Vitamin A är ett fettlösligt näringsämne som hjälper till att producera det ljusavkännande pigmentet i näthinnan som kallas rhodopsin. Det behövs också för utvecklingen av hälsosamma immunologiska och inflammatoriska svar. Brist kan uppstå på grund av otillräckligt intag, fettmalabsorption och leversjukdomar. Symtomen inkluderar nattblindhet och Bitot-fläckar, som är ovala eller triangulära områden med skummande hud på ögats yta.
Bristvarningar
: En vitamin A-brist uppstår när du inte har tillräckligt med detta näringsämne i din kost. Det kan påverka huden, ögonen och immunförsvaret. Det är vanligare i utvecklingsländerna, där bristande tillgång till mat och sjukvård gör det svårt att få i sig de näringsämnen man behöver. Lindriga former av A-vitaminbrist kan inte orsaka några symtom alls. Men allvarligare brist kan orsaka fjällande utslag på huden, trötthet, dålig syn i mörker (nattblindhet) och förtunning av hornhinnan på framsidan av ögat (xeroftalmi).
A-vitamin finns naturligt i lever, ägg och mjölk, samt mörkgröna bladgrönsaker, morötter och gula och orange frukter som inte är citrusfrukter. Det kan också absorberas från kosttillskott som innehåller betakaroten eller retinol. Det är viktigt att prata med en läkare eller dietist om hur mycket A-vitamin du behöver för en god hälsa.
Det är sällsynt att få i sig för mycket förbildat A-vitamin från kosten, men att ta höga doser av A-vitamin kan vara farligt. Akut hypervitaminos A, eller förgiftning, kan bero på en eller några mycket höga doser av vitamin A och kan orsaka svår huvudvärk, dimsyn, illamående, värkande muskler och problem med koordinationen. Det kan till och med leda till koma och död [82].
Även
om A-vitaminbrist är sällsynt i USA, förekommer det globalt i områden där människor inte har tillgång till tillräckligt med förbildat vitamin A (retinol) och provitamin A-karotenoider från animaliska livsmedel. Detta ses särskilt i många fattiga länder i Afrika och Sydasien. Barn och gravida eller ammande kvinnor löper störst risk att drabbas av allvarliga komplikationer på grund av denna brist, inklusive nattblindhet och skador på immunsystemet eller sjukdomsbekämpande system som ökar risken för att de dör av malaria, diarré, mässling och andra infektioner.
De vanligaste tecknen på A-vitaminbrist är bristande syn i mörker (nattblindhet) och torrhet i ögonvitorna (bindhinna) och hornhinnan på framsidan av ögat (xeroftalmi). Det orsakar också grov hud, en minskning av tjockleken på slemhinnan i lungorna, tarmarna och urinvägarna, och ovala eller triangulära skummande avlagringar på ögonvitorna (Bitot-fläckar). Brist är känt för att försämra funktionen hos den medfödda "första försvarslinjen" i immunsystemet samt för att störa tarmmikrobiomet. Det påverkar också hormonproduktionen och den embryonala utvecklingen. Förutom dess inverkan på synen och immunhälsan är A-vitamin viktigt för flera metaboliska processer, inklusive cellulär energimetabolism, tillväxt och utveckling.
Vitamin
A är ett fettlösligt näringsämne som är viktigt för en frisk syn, immunförsvar, fertilitet och hud. Det kommer från två källor: förbildat vitamin A (även känt som retinol) som finns i kött och mejeriprodukter, och växten vitamin A – karotenoider, som finns i gröna, gula, orange och röda frukter och grönsaker. Kroppen omvandlar karotenoider till förbildat vitamin A. Brist på A-vitamin är sällsynt i näringsrika länder i första världen, men det drabbar miljontals människor över hela världen.
Lindrig brist kan orsaka trötthet, en allmän sjukdomskänsla och torra ögon. I allvarligare fall utvecklar ögonen en dimmig hinna och sår på hornhinnan (keratomalaci) och slemhinnorna i luftvägarna, mag-tarmkanalen och urinvägarna blir tjockare och torrare (keratinisering).
Brist är mer sannolikt hos personer med tillstånd som stör absorptionen eller lagringen av vitamin A, såsom celiaki, cystisk fibros, bukspottkörtelinsufficiens, duodenal atresi, kronisk diarré, kronisk giardiasis och cirros. Under graviditeten kan låga nivåer av A-vitamin leda till sämre ben- och tandutveckling hos spädbarn och förseningar i fostrets tillväxt och viktökning. De som är i riskzonen bör regelbundet kontrollera med sin läkare för att hålla koll på sina A-vitaminnivåer. Detta kan göras med ett enkelt blodprov. Kosttillskott kan också rekommenderas för att hjälpa till att hålla A-vitaminnivåerna i balans.