Vitamin B12 finns naturligt i kött, fisk, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter. Det finns också i berikade livsmedel och i kosttillskott.

Vissa medicinska tillstånd eller mediciner kan orsaka låga nivåer av vitamin B12. Dessa inkluderar matsmältningsproblem som celiaki, att ta protonpumpshämmare och H2-blockerare för GERD eller magsår och att ha Sjögrens syndrom.

B12 Fakta

Att ha höga nivåer av vitamin B12 kan orsakas av att man tar stora mängder kosttillskott, äter en kost som är rik på livsmedel med vitamin B12 och vissa medicinska tillstånd. Även om toxicitet från B12 är ovanligt, kan höga nivåer under lång tid öka risken för vissa hälsoproblem, särskilt hos äldre människor. Höga nivåer kan också vara ett tecken på vissa allvarliga sjukdomar.

Personer med perniciös anemi kan ha höga vitamin B12-nivåer eftersom de inte producerar tillräckligt med de enzymer som normalt hjälper dem att absorbera näringsämnet från mat eller kosttillskott. De kan också få symtom som trötthet och yrsel. Tillståndet kan behandlas med vitamin B12-sprutor.

Andra människor kan ha höga B12-nivåer på grund av en matsmältningsstörning, såsom celiaki eller Crohns sjukdom, som gör det svårt för dem att absorbera näringsämnet. Personer som följer en vegansk eller vegetarisk kost kan också ha höga B12-nivåer eftersom de inte får i sig tillräckligt med vitaminet från livsmedel eller berikade produkter.

I vissa studier har förhöjda B12-nivåer kopplats till en ökad risk för vissa typer av cancer. Det behövs dock mer forskning för att avgöra om sambandet är verkligt eller ett resultat av andra faktorer. Regelbunden övervakning av B12-nivåer tillsammans med MMA och homocystein är viktigt för att upptäcka höga nivåer och hitta orsaken.

Vitamin

B12 i livsmedel och kosttillskott kombineras med mineralet kobolt för att bilda kobalamin, som har flera viktiga funktioner. Vitaminet används vid bildandet av röda blodkroppar och för att producera DNA-, RNA- och purinbaser. Det har också ett nära samarbete med vitamin B9, eller folat, för att hjälpa till att göra röda blodkroppar och för att fungera bättre med järn i kroppen.

De allra flesta människor i USA konsumerar tillräckligt med vitamin B12 för att tillgodose sina dagliga behov. Observationsstudier har visat att högre nivåer av vitaminet är förknippade med lägre cancerrisk.

Många faktorer kan bidra till brist på vitamin B12. Till exempel kan matsmältningsstörningar som Crohns och celiaki förhindra absorptionen av vitaminet. Strikta vegetarianer och veganer löper en ökad risk för brist eftersom de inte äter animaliska produkter som innehåller vitamin B12.

Symtom på allvarlig B12-brist kan vara mycket svåra att diagnostisera. Hos äldre vuxna kan symtomen misstas för demens eller andra tillstånd. Brist är mycket farligt och det kan vara dödligt. Lyckligtvis kan kroppen lagra upp till 2 000 gånger så mycket B12 som den behöver. Till skillnad från vissa andra vattenlösliga vitaminer finns det ingen tolerabel övre intagsnivå för B12. Det anses vara säkert vid doser långt över det rekommenderade dagliga intaget, och även större mängder tolereras väl hos de flesta individer.

Säkerhetstips:

Många som får höga nivåer av vitamin B12 har inte någon underliggande brist. De kan ta för mycket av vitaminet som tillskott eller få höga doser från kosten. Höga B12-nivåer kan också vara en biverkning av vissa läkemedel.

Personer som har ett tillstånd som stör magsyran eller tunntarmen kanske inte kan absorbera tillräckligt med vitamin B12. Magsyra är nödvändigt för att frigöra vitaminet från maten. Exempel på dessa tillstånd är magsår, gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) och Crohns sjukdom. Användningen av läkemedel som dämpar magsyra, t.ex. protonpumpshämmare och H2-blockerare, kan också begränsa en persons förmåga att absorbera vitamin B12.

Vissa studier har kopplat höga nivåer av vitamin B12 till en ökad risk för dödlighet. Men resultaten är inte entydiga, och mer forskning behövs för att bättre förstå detta samband. I allmänhet rekommenderar experter inte att man tar kosttillskott i mängder som är högre än det rekommenderade dagliga intaget. Människor som är oroliga för sina vitamin B12-nivåer bör samarbeta med sin vårdgivare för att fastställa den underliggande orsaken och för att hantera den på lämpligt sätt. De kan behöva sluta använda vitamin B12-tillskott eller minska sin dos.