Дәрумен сулары — ылғалдануды витаминдермен және минералдармен біріктіретін күшейтілген сусындар. Олар қантты сода мен басқа да сусындардан аулақ болған кезде витаминді қабылдауды арттырудың ыңғайлы тәсілін ұсынады.
Алайда көптеген сорттардың құрамында кристалды фруктоза болады және калорияның артық түсуіне ықпал етуі мүмкін. Оның үстіне американдықтардың көпшілігі витамин жетіспейді және өздеріне қажетті витаминдерді тұтас тамақтардың рационы арқылы ала алады.
Денсаулыққа әсері
Көп кешікпей витаминді су дұрыс сусынға қажетті витаминдерді алудың ыңғайлы тәсілін ұсынады. Олар әдетте энергия метаболизмі мен иммундық функцияны қолдауға көмектесетін В-комплекс және С сияқты суда еритін витаминдермен, сондай-ақ электролит тепе-теңдігін сақтау үшін калий немесе магний сияқты минералдармен нығайтылады.
Алайда бұл сусындар құрамында қанттың едәуір мөлшері болуы мүмкін, бұл салмақтың артуына және қант диабетіне ықпал етіп, стоматологиялық проблемаларға әкелуі мүмкін. Бұдан басқа, олардың құрамында ұзақ уақыт әсері әлі белгісіз жасанды тәттілер мен басқа да қоспалар болуы мүмкін.
Витаминді судың кейбір маркаларында олардың қант құрамын азайту үшін табиғи тәттілер мен стевиялар пайдаланылса, сусынның толық тағамдық профилін түсіну үшін заттаңбасын тексерудің маңызы зор. Бұл танымал таңдаудың көптеген хош иісті нұсқаларында бір бөтелкеге 30 граммға дейін қосылған қант болуы мүмкін, бұл диеталық нұсқауларда ұсынылған мөлшерден екі есе артық. Егер сусындарыңыздағы калория мөлшеріне алаңдасаңыз, тәттіленбеген нұсқаларды таңдап, витаминге деген қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін тұтас тамақтарға сүйеніңіз.
Тағамдық құндылығы
Витаминді-нығайтылған сусындар ылғалдануды және қосымша қоректік заттарды ұсынады, бұл денсаулық пен жарамдылық үшін тиімді болуы мүмкін. Дегенмен, қоректік заттарды қабылдаудың негізгі бөлігі үшін витаминді суға сүйену оңтайлы болмауы мүмкін екенін атап өткен жөн. Әсіресе, егер сіз қазірдің өзінде витаминдер мен минералдарға бай диета ұстансаңыз немесе мультивитамин қоспасын қабылдасаңыз.
Витаминді судың көптеген сорттарында қанттың жоғары деңгейі бар, бұл денсаулыққа түрлі қауіп-қатер тудыруы мүмкін, оның ішінде салмақтың артуы және 2-ші типтегі қант диабеті сияқты зат алмасу ауруларының жоғары қаупі бар. Егер витаминді суды тұтынуды таңдасаңыз, құрамында қант қосылмаған немесе стевия немесе эритритол сияқты табиғи баламалармен тәттіленген өнімді таңдаған жөн.
Сол сияқты витаминді судың құрамында уақыт өте келе зиянды болуы мүмкін белгілі бір витаминдердің шамадан тыс мөлшері жиі болады. Үкiметтiк сауалнамаға сәйкес, орташа американдық тиамин, рибофлавин, ниацин, В12 және С витаминдерiнiң ұсынылған тәулiктiк үстемесiнен, сондай-ақ Е (каротиндердi қоса алғанда), Д және К витаминдерiнiң төрттен үш бөлiгiн тұтынады. Витаминдердің бұл артық мөлшері уақыт өте келе уыттылыққа әкелуі мүмкін, әсіресе оларды тиімді сіңірмегендіктен майлармен тұтынғанда. Бұдан басқа, кейбір витаминді сулардың құрамында қант пен жасанды тәтті-дәмділер де бар, бұл ұзақ уақыт бойы денсаулықтың асқынуларының кең ауқымына ықпал етуі мүмкін.
Pros & cons
Тұтынушылар денсаулыққа саналы өмір салтын көбірек қабылдаған сайын, оларды тамақтану рационынан оңай ала алмайтын қоректік заттармен қамтамасыз ететін сусындар іздейді. Бұл дәруменді су нарығының өсуіне себепші болды, өйткені ол тегіс және шырын сияқты басқа сусындарға ыңғайлы балама ұсынады.
Алайда витамин суларында барлығы бірдей сатылмайды. Олар ылғалдану мен витаминді қабылдауды арттырудың оңай, ыңғайлы тәсілін ұсына алады, бірақ сусынның көптеген нұсқаларында ұсынылғаннан гөрі қант көп болады. Танымал брендтердің басым бөлігінің құрамында бір бөтелкеге кемінде 32 грамм қант болады, бұл салмақтың артуына және қант диабеті мен жүрек ауруларының жоғары қаупіне әкелуі мүмкін.
Қанттың көптігінен басқа, витаминді суларда олардың дәмін арттыру үшін жасанды тәтті-дәмділер мен хош иістендіргіштер де бар. Бұл ингредиенттерді реттеуші органдар қауіпсіз деп есептесе де, кейбір адамдар аллергия мен бас ауруын тудыруы мүмкін болғандықтан, олардан аулақ болғанды жөн көреді.
Витамин суларындағы витаминдер мен минералдардың көпшiлiгiн жақсы теңдестiрiлген рационнан және мультивитаминдер сияқты басқа да қоспалардан алуға болатынын атап өткен жөн. Бұдан басқа, бұл қоректік заттардың кейбіреулерінің артық болуы денсаулыққа зиянды болуы мүмкін, мысалы, тым көп Е дәрумені, ол қанды жұқарып, ішкі қан кету қаупін арттырады.