Миллиардтаған жылдар бойы өсімдіктер мен саңырауқұлақтар өздеріне және адамға тамақ жасау үшін фотосинтез арқылы Күн энергиясын пайдаланды. Қазір Жасанды фотосинтездің біріккен орталығының зерттеушілері осы табиғи процесті көбейту үшін серпінді химияны жүргізуде.

Организмнің D дәруменінің негізгі табиғи көзі — күннің ультракүлгін-В сәулелері, ол жабылмаған теріге еніп, холестерин прекурсорларын D дәруменінің белсенді түріне айналдырады. Кейбір тағамдардың құрамында да D дәрумені бар, оның ішінде сары май, код бауыр майы, майлы балық, жұмыртқа, нығайтылған сүт бар.

Табиғи өндіріс

Күн сәулелері күн шуағы витамині деген атпен белгілі Д. дәруменінің негізгі көзі болып табылады, ол ежелден адам денсаулығы үшін аса маңызды болды. Бұл организмге кальцийді сіңіруге көмектесетін және сүйек денсаулығы үшін өте маңызды майлы еритін витамин. Сондай-ақ ол басқа да көптеген биологиялық функциялармен байланыстырылды.

Теріде күн сәулесі D дәруменін шығаратын химиялық реакция туғызады. Бастапқы молекуласы — 7-дегидрохолестерол, ол эпидермистегі күн ультракүлгін В (УВБ) радиациясын сіңіріп, бірден D3 превитаминіне түрлендіреді. Содан кейін бұл молекула D3 дәруменін алу үшін термиялық индукцияланған изомеризациядан өтеді – дәрігерлер жиі өлшеген витамин түрі. УВБ-ның шамадан тыс әсер етуі диетадан алынған D дәрумені биологиялық инертті фотоөнімдерге дейін

Қан айналымындағы D дәрумені қаңқалық және қаңқасыз функция үшін қажет 1,25(OH)2D3 деген атпен белгілі D дәруменінің белсенді формасын жасау үшін бауырда 25-гидроксилазамен метаболизацияланады. Организм тек белгілі бір мөлшерде D дәруменін ғана сақтай алады, сондықтан қосымша қабылдаудың маңызы зор.

Солтүстік климаттағы адамдарда күн сәулесі арқылы D дәруменін өндіру қиынға соғады, және олар, әдетте, экваторға жақын адамдарға қарағанда табиғи қоры аз болады. Үйдегі адамдар, діни себептерге байланысты ұзын халаттар немесе көйлек киетіндер, сондай-ақ кәсіптері күннің жиі әсер етуіне кедергі келтіретін адамдар да жеткілікті D дәруменін алуда қиындықтарға тап болуы мүмкін.

Диеталық көздер

Біздің теріміздегі D дәрумені және тамақ өнімдерінің көпшілігі 7-сусыздану холестерол деп аталатын прекурсордан келеді. Күн сәулесінің ультракүлгін В (УВБ) сәулелері оны D3 дәруменіне айналдырады, ал бауыр мен бүйрек оны біздің денелеріміз пайдаланатын белсенді формаға, 25-гидроксивитамин D [25(OH)D], немесе кальцитриолға айналдырады. D2 және D3 дәрумендері көбінесе бірге кеседі және күн шуағы витамині деп аталады, бірақ олар әр түрлі жұмыс істейді және ерекше химиялық қасиеттері бар [1].

Мәдениеті немесе діні олардың ашық ауада болуына кедергі келтіретін адамдар; солтүстік климатта тұратын және үй-жайда аз уақыт өткізетін адамдар; ал кейбір егде жастағы адамдар D дәруменін диеталық қабылдаудың барабар еместігі қаупіне ұшырайды, себебі олардың терісі синтездеуге қабілетсіз. Сонымен қатар күңгірт терідегі пигментті меланин терінің УКБ сәулелерін сіңіру қабілетін төмендетеді, сондықтан қаралар әдетте ақсүйектерге қарағанда сарысу деңгейі 25(OH)D төмен болады.

Бақытымызға орай, біздің рациондарымыз балық, нығайтылған сүт және жарма, жұмыртқа, кейбір өсімдік майлары түрінде жеткілікті мөлшерде D дәруменін жеткізе алады. Барлық майда еритін витаминдердегідей, организмге жақсы денсаулықты қолдау үшін өте қаңылтыр мөлшерде ғана қажет. Йель медицинасы эндокринологтары D дәруменінің теңдестірілген түсуі сүйек денсаулығымен және остеопороз қаупінің төмендеуімен, сондай-ақ қатерлі ісікті, жүрек-қан тамырлары ауруларын, депрессияны, көптеген склерозды, 2-ші типтегі қант диабетін, салмақ жоғалтуды қоса алғанда, денсаулыққа басқа да түрлі пайдамен байланысты екенін анықтады.

Денсаулық туралы мәліметтер

Дәрумен болғанымен, D дәрумені әдетте витаминдермен байланысты кейбір ережелерді бұзады. Бұл бірде-бір химиялық емес, көп — D2 және D3— бауыр мен бүйрек оларды физиологиялық белсенді 1,25-дигидроксивитамин D[1,25(OH)2D], немесе кальцитриолға айналдырғанша биологиялық инертті болып келеді.

Күн жетіспейтін немесе D дәруменінің диеталық көздерін жеткілікті тұтынбайтын адамдарда жетіспеушілік дами алады. Бұл әсіресе белгілі бір тері түстеріндегі адамдарда жиі кездеседі, өйткені күңгірт терідегі пигмент меланиннің көп мөлшері терінің күн сәулесінің әсеріне D дәруменін синтездеу қабілетін төмендетеді. Ол, әдетте, үй-жайда көбірек уақыт өткізетін егде жастағы адамдарда да орын алуы мүмкін.

D дәруменінің ең танымал рөлі — кальцийдің ішек сіңіруін арттыру арқылы сүйек денсаулығын сақтау. Балалардың жетіспеушілігі риккетсия туғызады, ал ересектердің жетіспеушілігі остеопорозға әкеледі, бұл әлсіз, сынғыш сүйектерді тудыруы мүмкін.

D дәруменін теңдестірудің басқа да артықшылықтары, оның ішінде қатерлі ісік қаупі мен депрессияның төмендеуі зерттелуде. Жақында жүргізілген клиникалық зерттеу нәтижесінде D дәруменінің неғұрлым жоғары деңгейі көптеген склероздың төменгі көрсеткіштерімен, ми мен жұлындағы жүйке жасушаларының миелин қабықтарын зақымдауы мүмкін және бұлшық еттердің әлсіздігіне, сенсорлық жоғалуға, спастикаға әкелуі мүмкін аутоиммундық аурумен байланысты екені анықталды.