Vitamin D je životně důležitá živina, která pomáhá tělu absorbovat vápník a posilovat tak kosti. Přirozeně se vytváří ve vaší pokožce, když je vystavena slunečnímu záření, v obohacených konvenčních potravinách a v několika neobohacených potravinách nebo doplňcích.

Lidé s tmavší pletí mohou na slunci vytvářet méně vitaminu D než lidé se světlou pletí. Užívání příliš velkého množství vitaminu D může vést k nadměrné hladině v krvi a způsobit zdravotní problémy.

Nadměrné účinky

Nárůst popularity vitaminu D byl poháněn řadou zdravotních výhod – od pevnosti kostí a sníženého rizika zlomenin až po zlepšení nálady a snížení rizika srdečních onemocnění a rakoviny. V důsledku toho se lidé zásobují živinou ve formě pilulek a hledají screeningové testy k měření hladiny v krvi.

Je důležité získávat vitamín D ze zdravé stravy, která zahrnuje potraviny, jako jsou tučné ryby, obohacené mléčné výrobky a pomerančový džus, a také z mírného vystavení slunci. Většina dospělých nepotřebuje více než 4 000 mezinárodních jednotek (IU) denně. Zdravotník vám však může doporučit užívat větší dávky při určitých zdravotních potížích a bude průběžně sledovat vaši hladinu v krvi, aby se ujistil, že nedosáhnete toxických hladin.

Míra nedostatku vitaminu D se liší podle rasy a etnického původu. Lidé s tmavší pletí mají větší potíže s tvorbou vitaminu D ze slunečního záření, protože melanin v jejich kůži omezuje rychlost syntézy kůže. Kromě toho je u starších dospělých, kteří žijí v pečovatelských domech a dalších institucích, méně pravděpodobné, že budou schopni získat dostatek vitaminu D z každodenního vystavení slunci. Lidé s malabsorpčními chorobami, jako je celiakie a zánětlivý střevní syndrom, mají vyšší míru nedostatku, stejně jako kojenci, kteří jsou krmeni pouze mateřským mlékem.

Zdravotní rizika

Než může být vitamín D tělem využit, musí být nejprve změněn v játrech na formu zvanou 25 hydroxyvitamin D nebo 25 (OH) D. Většina krevních testů na vitamín D měří hladinu 25(OH)D, protože je to nejlepší způsob, jak zjistit, zda máte dostatek živin ve vašem systému.

Příjem příliš velkého množství vitaminu D může způsobit vysokou hladinu vápníku v krvi (hyperkalcémii). To může vést k problémům s kostmi a dalším zdravotním problémům, jako je slabost, zvracení a změny srdečního rytmu. Tento stav je vzácný a obvykle je důsledkem užívání velkých dávek doplňků vitaminu D nebo konzumace potravin, které jsou obohaceny o příliš mnoho vitaminu D.

Probíhá debata o tom, kolik vitaminu D je potřeba pro dobré zdraví. Někteří odborníci tvrdí, že lidé, kteří nepřijímají dostatek živin, mohou mít vyšší výskyt rakoviny a srdečních chorob, zatímco jiní varují, že nadměrné hladiny mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění, osteoporózy a dalších zdravotních stavů. Prozatím Institute of Medicine doporučuje denní příjem 600 mezinárodních jednotek nebo IU pro dospělé do 70 let a 800 IU denně pro osoby starší tohoto věku. (Většina zdravých lidí potřebuje k udržení optimální hladiny vitaminu D v krvi pouze 400 IU denně.)

Tipy odborníků

Vitamin D je životně důležitý pro zdraví kostí a je spojen se zdravým imunitním systémem, ale příliš mnoho může být nebezpečné. Lidé, kteří užívají volně prodejné doplňky vitaminu D nebo na předpis nebo dostávají injekce vitaminu D, mohou snadno získat vysoké hladiny vápníku v krvi (hyperkalcémie).

Vitamin je přirozeně produkován slunečními ultrafialovými paprsky B a lze jej také nalézt v některých potravinách, jako jsou tučné ryby, houby vystavené UV záření a obohacené mléčné výrobky. Vaše játra mění vitamín D, který jíte nebo vstřebáváte, do formy, kterou může vaše tělo využít, nazývané 25-hydroxyvitamin D (25 (OH) D). Většina testů na vitamín D měří tuto formu.

Nejlepším způsobem, jak zabránit nadbytku vitaminu D, je jíst vyváženou stravu, která zahrnuje dostatek čerstvých a obohacených potravin. Odborníci tvrdí, že průměrný člověk nepotřebuje více než 4 000 mezinárodních jednotek (IU) vitaminu D denně z potravy nebo doplňků. Někteří zdravotníci předepisují dávky vyšší, než je tato, ale vyšší množství podávají pouze na krátkou dobu a kontrolují hladinu vitaminu D a vápníku v krvi, aby se ujistili, že jich nepřijímáte příliš mnoho. Zvláště důležité je používat opalovací krém, když jdete ven, abyste zabránili nadměrnému množství vitaminu D a rakovině kůže. To platí zejména pro lidi s tmavší pletí, kteří nemohou vytvářet dostatek vitaminu D slunečním zářením.