C, sau acidul ascorbic, este un antioxidant cunoscut pentru a ajuta la combaterea răcelii comune și poate preveni cancerul și bolile de inimă. De asemenea, ajută organismul să absoarbă fierul.

Obținerea unei cantități suficiente din acest nutrient solubil în apă este ușoară cu o dietă bine rotunjită. Dieteticianul înregistrat Devon Peart oferă sfaturi pentru un aport alimentar optim și maximizarea beneficiilor vitaminei C.

Când

vine vorba de încorporarea vitaminei C într-o dietă echilibrată, fructele și legumele sunt cele mai bune opțiuni. Deși mulți oameni asociază acest nutrient cu portocalele, o varietate de alimente oferă cantități semnificative.

De exemplu, o ceașcă de căpșuni tocate oferă 113% din doza zilnică recomandată pentru acest nutrient, în timp ce un smoothie de mango conține 70%. O simplă schimbare poate face o mare diferență în aportul de vitamina C fără a adăuga prea mult zahăr în băutură.

Deoarece organismul nu stochează vitamina C, oamenii trebuie să o obțină prin alimente în mod regulat. Dieteticianul înregistrat Devon Peart, RD, împărtășește mai multe informații despre sursele sănătoase de vitamina C și modalități gustoase de a le încorpora în mesele tale. Vitamina C este importantă pentru sistemul imunitar, ajută la formarea și menținerea țesutului conjunctiv și este un antioxidant puternic. De asemenea, susține absorbția fierului în organism.

Surse naturale

Cele mai bune surse de vitamina C sunt fructele și legumele, cum ar fi citricele, ardeii verzi și roșii, kiwi, căpșuni, roșii și cartofi. Organismul nu poate produce vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic sau acid L-ascorbic, așa că este important să obțineți suficientă în fiecare zi dintr-o varietate de alimente. Deoarece vitamina solubilă în apă se dizolvă în apă și orice exces lasă organismul în urină, consumul unei mari varietăți de alimente bogate în vitamina C în fiecare zi vă va ajuta să vă asigurați că vă îndepliniți cerințele zilnice.

Pe lângă faptul că este un puternic stimulent al sistemului imunitar și un luptător împotriva bolilor, vitamina C ajută la formarea și menținerea țesutului conjunctiv, cum ar fi pielea și oasele, și acționează ca un antioxidant, protejând celulele de deteriorare. În timp ce majoritatea animalelor pot sintetiza acest nutrient, maimuțele, oamenii și alte primate, unii pești și majoritatea rozătoarelor trebuie să obțină vitamina C din dieta lor. Obținerea unei cantități suficiente în fiecare zi este esențială pentru a preveni și trata boli precum scorbutul, care poate fi cauzată de o deficiență de vitamina C.

Vitamina

C este un nutrient esențial pe care corpul tău nu îl poate produce singur. Joacă multe roluri, inclusiv ajutând la formarea și menținerea țesuturilor conjunctive, cum ar fi pielea și oasele, și acționând ca un antioxidant puternic care protejează celulele de daunele cauzate de boli și factori de mediu, cum ar fi poluanții și lumina ultravioletă.

Abia recent oamenii de știință au înțeles pe deplin importanța acestui nutrient. Descoperirea a fost făcută în parte pentru că marinarii din anii 1700 și 1800 se îmbolnăveau și mureau de o boală numită scorbut, care era cauzată de lipsa de vitamina C din alimentele pe care le consumau pe mare.

Acum, știm că consumul multor fructe și legume bogate în această vitamină este cel mai bun mod de a obține suficient. Dieteticianul înregistrat Devon Peart împărtășește mai multe informații despre rolul vitaminei C în dietă (inclusiv beneficiile pentru sănătate ale consumului de abundență), plus sfaturi de specialitate și sfaturi practice pentru a integra mai mult din acest nutrient în mesele tale. Iar nutriționistul personalului Everyday Health, Kelly Kennedy, oferă o rețetă ușoară și sănătoasă pentru batoane de lămâie fără gluten și fără lactate.