, cunoscută și sub numele de cobalamină, ajută celulele nervoase să funcționeze normal și este esențială pentru formarea celulelor roșii din sânge și sinteza ADN-ului. Se găsește în mod natural în produsele de origine animală, inclusiv carnea și lactatele, precum și în alimentele fortificate, cum ar fi anumite cereale pentru micul dejun și drojdia nutritivă.
Persoanele care consumă diete vegetariene sau vegane și iau medicamente precum metformina pot fi expuse riscului de deficit de vitamina B12.
Surse dietetice
Vitamina B12 se găsește în principal în alimente de origine animală, cum ar fi peștele, carnea, laptele și ouăle. Este, de asemenea, în alimente fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, drojdia nutritivă și laptele vegetal (cum ar fi soia, migdale sau ovăz). Puteți găsi informații despre cantitatea de vitamina B12 din alimente verificând eticheta cu informații nutritive. Dacă sunteți îngrijorat că nu obțineți suficientă vitamina B12, discutați cu medicul dumneavoastră sau farmacistul despre administrarea unui supliment alimentar. Suplimentele de vitamina B12 sunt disponibile în multe multivitamine și, de asemenea, ca produse de sine stătătoare.
Vitamina B-12 este un nutrient solubil în apă care se află în mod natural în unele alimente și adăugat la altele. Este important pentru celulele nervoase și celulele sanguine ale corpului și ajută la producerea ADN-ului. De asemenea, previne un tip de anemie numit anemie megaloblastică.
Cele mai bune surse de vitamina B12 sunt carnea, păsările de curte, peștele, lactatele și ouăle. Veganii și cei cu alergii sau intoleranțe alimentare o pot obține din alimente fortificate precum pâinea, cerealele pentru micul dejun și drojdia nutritivă. Persoanele care au deficit de vitamina B12 pot prezenta simptome precum oboseală și depresie, potrivit unei analize de cercetare din 2020. Simptomele pot fi tratate cu injecții sau medicamente orale. Mai multe studii sugerează că vitamina B12 poate scădea nivelul de homocisteină, un aminoacid legat de bolile de inimă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste constatări.
Vitamina
B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, are multe roluri în organism. Este necesar pentru funcționarea celulelor nervoase, sinteza ADN-ului și formarea celulelor roșii din sânge. Este disponibil în mod natural în alimente, adăugat la unele alimente și ca supliment oral sau injecție. Doza dietetică recomandată (DZR) este de 2,4 micrograme pe zi pentru adulți și este mai mare în timpul sarcinii și alăptării.
Sursele alimentare de vitamina B12 sunt în principal carnea, peștele și ouăle. Persoanele care urmează diete vegane sau diete vegetariene care exclud ouăle și produsele lactate pot avea nevoie de un supliment de B12. În plus, nivelurile de vitamina B12 tind să scadă în timpul sarcinii, așa că femeile însărcinate ar trebui să se asigure că au o vitamină prenatală îmbogățită cu B12.
Profesioniștii din domeniul sănătății pot furniza injecții cu vitamina B12, care sunt de obicei forme de cianocobalamină sau hidroxocobalamină ale vitaminei. Sunt utilizate pentru persoanele cu deficit sever de vitamina B12, inclusiv anemie pernicioasă și alte afecțiuni care afectează digestia sau absorbția acestui nutrient. Aceste injecții sunt administrate în fese sau în partea superioară a brațului și pot fi repetate o dată la două zile sau o dată pe săptămână. Injecțiile pot fi, de asemenea, prescrise persoanelor care prezintă simptome precum o senzație de furnicături în limbă și buze, numită stomatită aftosă. Pentru mai multe informații, discutați cu medicul dumneavoastră.
Vitamina
B12 (cobalamină) este cea mai complexă din punct de vedere chimic dintre toate vitaminele și conține un ion metalic, cobalt. Se găsește în mod natural în alimentele de origine animală, inclusiv carne, pește, crustacee și produse lactate, precum și adăugat în alimente fortificate, cum ar fi cerealele și laptele nelactat. Organismul o poate sintetiza și din alte microorganisme, cum ar fi bacteria Propionibacterium (cunoscută și sub numele de tulpina "b" a bacteriei intestinale comune Lactobacillus reuteri).
Vitamina B12 este necesară pentru sinteza ADN-ului, formarea celulelor roșii din sânge și funcția nervoasă. De asemenea, ajută la reducerea nivelului de aminoacid homocisteină, care este crescut la multe persoane cu afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
Academia Națională de Medicină recomandă ca adulții cu vârsta peste 50 de ani să consume surse alimentare sau suplimente de vitamina B12 pentru a preveni deficiența. Adulții în vârstă, cei care urmează o dietă vegană și cei care iau medicamente care afectează producția de acid gastric ar trebui să discute cu medicul lor despre opțiuni suplimentare pentru menținerea nivelului optim de vitamina B12. Ei pot lua în considerare suplimente orale sau injecții. (2)