비타민 A는 지용성 영양소로, 망막에서 로돕신(rhodopsin)이라는 빛을 감지하는 색소를 생성하는 데 도움이 됩니다. 또한 건강한 면역 및 염증 반응의 발달에도 필요합니다. 결핍은 부적절한 섭취, 지방 흡수 장애 및 간 질환으로 인해 발생할 수 있습니다. 증상으로는 야맹증과 비토 반점이 있는데, 이는 눈 표면에 거품이 있는 피부의 타원형 또는 삼각형 영역입니다.

결핍 경고

비타민 A 결핍은 식단에서 비타민 A 영양소가 충분하지 않을 때 발생합니다. 피부, 눈 및 면역 체계에 영향을 줄 수 있습니다. 개발도상국에서는 식량과 의료 서비스에 대한 접근성이 부족하여 필요한 영양소를 얻기가 어려운 곳에서 더 흔합니다. 가벼운 형태의 비타민 A 결핍증은 전혀 증상을 일으키지 않을 수 있습니다. 그러나 더 심각한 결핍은 피부에 비늘 모양의 발진, 피로감, 어둠 속의 시력 저하(야맹증), 눈 앞쪽의 각막이 얇아지는 것(안구건조증)을 유발할 수 있습니다.

비타민 A는 간, 달걀, 우유뿐만 아니라 짙은 녹색 잎채소, 당근, 노란색 및 주황색의 비감귤류 과일에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 베타카로틴이나 레티놀이 함유된 보충제를 통해서도 흡수될 수 있습니다. 건강을 위해 얼마나 많은 비타민 A가 필요한지 의사나 영양사와 상담하는 것이 중요하다.

식단을 통해 미리 형성된 비타민 A를 너무 많이 섭취하는 경우는 드물지만 다량의 비타민 A를 섭취하는 것은 위험할 수 있습니다. 급성 비타민 A 과다증 또는 독성은 한 번 또는 몇 번의 매우 높은 용량의 비타민 A로 인해 발생할 수 있으며 심한 두통, 시야 흐림, 메스꺼움, 근육통 및 조정 문제를 유발할 수 있습니다. 심지어 혼수상태와 사망에 이를 수도 있습니다[82].

건강에 미치는 영향

미국에서는 비타민 A 결핍증이 드물지만, 동물성 식품에서 미리 형성된 비타민 A(레티놀)와 프로비타민 A 카로티노이드를 충분히 구할 수 없는 지역에서는 전 세계적으로 발생합니다. 특히 아프리카와 남아시아의 많은 가난한 국가에서 이러한 현상을 볼 수 있습니다. 어린이와 임산부 또는 모유 수유 중인 여성은 이 결핍으로 인해 야맹증, 말라리아, 설사, 홍역 및 기타 감염으로 사망할 위험을 증가시키는 면역 또는 질병 퇴치 체계에 해를 끼치는 등 심각한 합병증에 걸릴 위험이 가장 큽니다.

비타민 A 결핍의 가장 흔한 징후는 어둠 속에서 시력이 떨어지는 것(야맹증)과 눈 흰자위가 건조해지는 것(결막)과 눈 앞쪽의 각막(안구건조증)입니다. 또한 피부가 거칠어지고, 폐, 장 및 요로 내벽의 두께가 감소하며, 눈의 흰자위에 타원형 또는 삼각형의 거품 침전물(Bitot spots)이 생깁니다. 결핍은 면역 체계의 일부인 타고난 '1차 방어선'의 기능을 손상시키고 장내 마이크로바이옴을 교란하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 호르몬 생산과 배아 발달에도 영향을 미칩니다. 비타민 A는 시력과 면역 건강에 미치는 영향 외에도 세포 에너지 대사, 성장 및 발달을 포함한 여러 대사 과정에 필수적입니다.

Remedies

비타민 A는 건강한 시력, 면역 체계, 생식 능력 및 피부에 필수적인 지용성 영양소입니다. 그것은 두 가지 공급원에서 비롯됩니다 : 육류 및 유제품에서 발견되는 미리 형성된 비타민 A (레티놀이라고도 함)와 녹색, 노란색, 주황색 및 빨간색 과일과 채소에서 발견되는 식물성 비타민 A – 카로티노이드. 신체는 카로티노이드를 미리 형성된 비타민 A로 전환합니다. 비타민 A 결핍은 영양이 풍부한 제1세계 국가에서는 드물지만 전 세계 수백만 명에게 영향을 미칩니다.

경미한 결핍은 피로감, 전반적인 질병 및 안구 건조증을 유발할 수 있습니다. 더 심각한 경우에는 눈에 흐릿한 막이 생기고 각막(각막연화증)과 호흡기, 위장관 및 요로의 점막에 궤양이 두꺼워지고 건조해집니다(각질화).

결핍은 셀리악병, 낭포성 섬유증, 췌장 기능 부전, 십이지장 폐쇄증, 만성 설사, 만성 람블편모충증 및 간경변증과 같이 비타민 A의 흡수 또는 저장을 방해하는 조건을 가진 사람들에게 더 많이 발생합니다. 임신 중 비타민 A 수치가 낮으면 유아의 뼈와 치아 발달이 저하되고 태아의 성장과 체중 증가가 지연될 수 있습니다. 위험에 처한 사람들은 정기적으로 의사와 상의하여 비타민 A 수치를 추적해야 합니다. 이것은 간단한 혈액 검사로 수행할 수 있습니다. 비타민 A 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 되는 건강 보조 식품을 섭취하는 것도 권장될 수 있습니다.