, немесе аскорбин қышқылын ашу жалпы суықпен күресуге көмектесетін және қатерлі ісік пен жүрек ауруларының алдын алуға көмектесетін антиоксидант болып табылады. Сондай-ақ ол организмге темірді сіңіруге көмектеседі.

суда еритін қоректік затты жеткілікті дәрежеде алу жақсы дөңгеленген диетамен оңай. Тіркелген диетолог Девон Пеарт оңтайлы диеталық қабылдау және С витаминінің пайдасын барынша көбейту бойынша кеңестер ұсынады.

Жеміс қуаты

С витаминін теңдестірілген диетаға қосу туралы сөз болғанда, жемістер мен көкөністер ең жақсы нұсқалар болып табылады. Көптеген адамдар бұл қоректік затты апельсинмен байланыстырса да, әр түрлі тағамдар едәуір мөлшерде қамтамасыз етеді.

Мысалы, кесілген құлпынай стақаны осы қоректік зат үшін тәуліктік ұсынылған қабылдаудың 113 пайызын қамтамасыз етеді, ал манго тегістеудің құрамында 70 пайыз болады. Қарапайым своп сусынға тым көп қант қоспай С витаминін қабылдауда үлкен айырмашылық тудыруы мүмкін.

Организмде С витамині сақталмайтындықтан, адамдар оны тамақ арқылы тұрақты түрде көздеу керек. Тіркелген диетолог Девон Пеарт, РД С витаминінің сау көздері және оларды тамаққа қосудың дастарқан жайылған тәсілдері туралы көбірек ақпаратпен бөліседі. С дәруменінің иммундық жүйе үшін маңызы зор, дәнекер ұлпасын қалыптастыруға және ұстап тұруға көмектеседі және қуатты антиоксидант болып табылады. Сондай-ақ ол денедегі темірдің сіңірілуін қолдайды.

С

дәруменінің ең жақсы көздері — жемістер мен көкөністер, мысалы, цитрус жемісі, жасыл және қызыл бұрыш, кивифрут, құлпынай, қызанақ және картоп. Организм Аскорбин қышқылы немесе Л-аскорбин қышқылы деген атпен де белгілі С витаминін жасай алмайды, сондықтан оны әр күнде әр түрлі тағамдардан жеткілікті дәрежеде алудың маңызы зор. Өйткені суда еритін витамин суда ериді және кез келген артық организмді зәрде қалдырады, С витаминіне бай тамақтардың алуан түрлілігін күн сайын жеу күнделікті талаптарға сай болуын қамтамасыз етуге көмектеседі.

Иммундық жүйенің қуатты бустері және ауру күрескері болудан басқа, С витамині тері мен сүйектер сияқты дәнекер ұлпасын қалыптастыруға және ұстауға көмектеседі, сондай-ақ жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант қызметін атқарады. Жануарлардың көпшілігі бұл қоректік затты, апалар, адам және басқа приматтар синтездей алатын болса, кейбір балықтар мен кеміргіштердің көпшілігі өз рациондарынан С витаминін алуы тиіс. С витаминінің жетіспеушілігінен болуы мүмкін скурвий сияқты аурулардың алдын алу және емдеу үшін күн сайын қоректік заттың жеткілікті болуы аса маңызды.

Денсаулық нұсқаулығы

С дәрумені ағзаңыз өз бетінше жасай алмайтын маңызды қоректік зат болып табылады. Ол көптеген рөлдерді атқарады, соның ішінде тері мен сүйек сияқты дәнекер тіндерді қалыптастыруға және ұстауға көмектесіп, жасушаларды аурудан және ластаушы заттар мен ультракүлгін жарық сияқты қоршаған орта факторларынан қорғайтын қуатты антиоксидант ретінде әрекет етеді.

Тек жақында ғана ғалымдар бұл қоректік заттың маңыздылығын толық түсінді. Бұл жаңалық ішінара 1700-1800 жылдары теңізшілер ауырып, теңізде тұтынған азық-түліктерден С витаминінің жетіспеушілігінен болған скурвий деп аталатын аурудан қайтыс болғандықтан жасалды.

Енді осы витаминге бай жемістер мен көкөністерді көп тұтыну жеткілікті дәрежеде жетудің ең жақсы жолы екенін білеміз. Тіркелген диетолог Девон Пеарт диетадағы С витаминінің рөлі туралы көбірек ақпаратпен бөліседі (оның ішінде көп нәрсені алудың денсаулыққа тигізетін пайдасы), оған қоса осы қоректік заттың көбін тамаққа біріктіру бойынша сараптамалық кеңестер мен практикалық кеңестер. Ал Күнделікті денсаулық сақтау қызметкерлері диетолог Келли Кеннеди глютенсіз, сүтсіз лимон құймаларының оңай, сау рецептін ұсынады.