ビタミンB12は、コバラミンとも呼ばれ、神経細胞を正常に機能させ、赤血球の形成とDNA合成に不可欠です。肉や乳製品などの動物性食品だけでなく、特定の朝食用シリアルやニュートリショナルイーストなどの強化食品にも自然に含まれています。

ベジタリアンやビーガンの食事を摂取し、メトホルミンなどの薬を服用している人は、ビタミンB12欠乏症のリスクがある可能性があります。

食事源

ビタミンB12は、主に魚、肉、牛乳、卵などの動物性食品に含まれています。また、朝食用シリアル、ニュートリショナルイースト、植物性ミルク(大豆、アーモンド、オーツ麦など)などの強化食品にも含まれています。食品に含まれるビタミンB12の量に関する情報は、栄養成分表示を確認することで見つけることができます。ビタミンB12の摂取が足りないと心配な場合は、栄養補助食品の摂取について医師または薬剤師に相談してください。ビタミンB12サプリメントは、多くのマルチビタミンとスタンドアロン製品の両方で利用できます。

ビタミンB-12は、一部の食品に自然に含まれ、他の食品に添加される水溶性栄養素です。それは体の神経細胞と血液細胞にとって重要であり、DNAを作るのを助けます。また、巨赤芽球性貧血と呼ばれる貧血の一種を予防します。

ビタミンB12の最良の供給源は、肉、鶏肉、魚、乳製品、卵です。ビーガンや食物アレルギーや不耐性のある人は、パン、朝食用シリアル、ニュートリショナルイーストなどの強化食品から摂取できます。ビタミンB12が不足している人は、疲労やうつ病などの症状を経験する可能性があることが、2020年の研究レビューで明らかになりました。症状は注射や経口薬で治療できます。いくつかの研究は、ビタミンB12が心臓病に関連するアミノ酸であるホモシステインのレベルを下げることができることを示唆しています。しかし、これらの知見を裏付けるためには、さらなる研究が必要である。

Health Insights

ビタミンB12は、コバラミンとも呼ばれ、体内で多くの役割を果たしています。神経細胞の機能、DNA合成、赤血球の形成に必要です。食品に自然に含まれており、一部の食品に添加され、経口サプリメントや注射剤としても使用できます。推奨される食事許容量(RDA)は、成人の場合1日あたり2.4マイクログラムで、妊娠中や授乳中は高くなります。

ビタミンB12の食料源は、主に肉、魚、卵です。ビーガン食や卵や乳製品を除外したベジタリアン食を実践している人は、B12サプリメントが必要な場合があります。さらに、ビタミンB12のレベルは妊娠中に低下する傾向があるため、妊娠中の女性は必ずB12を強化した出生前ビタミンを摂取する必要があります。

医療専門家は、通常、シアノコバラミンまたはヒドロキソコバラミン型のビタミンB12注射を提供できます。悪性貧血や、この栄養素の消化や吸収に影響を与えるその他の状態など、重度のビタミンB12欠乏症の人に使用されます。これらの注射は臀部または上腕に投与され、1日おきまたは週に1回の頻度で繰り返すことができます。注射は、アフタ性口内炎と呼ばれる舌や唇のチクチクする感覚などの症状を経験する人にも処方できます。詳細については、医師に相談してください。

エキスパートガイド

ビタミンB12(コバラミン)は、すべてのビタミンの中で最も化学的に複雑で、金属イオンであるコバルトを含んでいます。肉、魚、甲殻類、乳製品などの動物性食品に自然に含まれているほか、シリアルや非乳製品などの強化食品にも添加されています。体内では、細菌のプロピオニバクテリウム菌(一般的な腸内細菌であるラクトバチルス・ロイテリの「b」株としても知られています)などの他の微生物からも合成することができます。

ビタミンB12は、DNA合成、赤血球形成、神経機能に必要です。また、心臓病や脳卒中などの慢性的な健康状態を持つ多くの人々で上昇するアミノ酸ホモシステインのレベルを下げるのにも役立ちます。

全米医学アカデミーは、50歳以上の成人が欠乏症を防ぐために食事源またはサプリメントのビタミンB12を摂取することを推奨しています。高齢者、ビーガン食を実践している人、胃酸の生成に影響を与える薬を服用している人は、ビタミンB12の最適なレベルを維持するための追加のオプションについて医師に相談する必要があります。彼らは経口サプリメントや注射を検討するかもしれません。(2)