ビタミンB12は、肉、魚、鶏肉、卵、乳製品に自然に含まれています。また、栄養強化食品や栄養補助食品にも含まれている。

一部の病状や薬は、ビタミンB12のレベルを低下させる可能性があります。これらには、セリアック病などの消化器疾患、GERDまたは消化性潰瘍に対するプロトンポンプ阻害剤とH2遮断薬の服用、シェーグレン症候群の発症が含まれます。

ビタミンB12の事実

ビタミンB12のレベルが高いのは、サプリメントを大量に摂取すること、ビタミンB12を含む食品が豊富な食事をとること、およびいくつかの病状によって引き起こされる可能性があります。B12による毒性はまれですが、高濃度が長期間続くと、特に高齢者では、一部の健康問題のリスクが高まる可能性があります。高レベルは、いくつかの深刻な病気の兆候である可能性もあります。

悪性貧血の人は、通常、食品や栄養補助食品から栄養素を吸収するのに役立つ酵素を十分に作らないため、ビタミンB12レベルが高い可能性があります。また、倦怠感やめまいなどの症状が出ることもあります。この状態はビタミンB12の注射で治療できます。

また、セリアック病やクローン病などの消化器疾患により、栄養素を吸収しにくくなっているため、B12レベルが高い人もいます。ビーガンやベジタリアンの食事をしている人は、食品や強化製品からビタミンを十分に摂取していないため、B12レベルが高い可能性もあります。

いくつかの研究では、B12レベルの上昇は、特定の種類のがんのリスク増加と関連しています。ただし、関連性が本物であるか、他の要因の結果であるかを判断するには、さらに研究が必要です。B12レベルとMMAおよびホモシステインの定期的なモニタリングは、高レベルを検出し、原因を見つけるために重要です。

健康に関する洞察

食品やサプリメントに含まれるビタミンB12は、ミネラルコバルトと結合してコバラミンを形成し、いくつかの重要な機能を果たします。ビタミンは、赤血球の形成やDNA、RNA、プリン塩基の生成に使用されます。また、ビタミンB9(葉酸)と密接に連携して、赤血球の生成を助け、体内の鉄分とよりよく働きます。

米国では、大多数の人々が日々のニーズを満たすのに十分なビタミンB12を摂取しています。観察研究では、ビタミンのレベルが高いほど、がんのリスクが低くなることが示されています。

ビタミンB12の欠乏には多くの要因が寄与する可能性があります。例えば、クローン病やセリアック病などの消化器疾患は、ビタミンの吸収を妨げることがあります。厳格なベジタリアンやビーガンは、ビタミンB12を含む動物性食品を食べないため、欠乏症のリスクが高くなります。

重度のビタミンB12欠乏症の症状は、診断が非常に難しい場合があります。高齢者では、症状が認知症やその他の状態と間違われることがあります。欠乏症は非常に危険であり、致命的となる可能性があります。幸いなことに、ボディは必要な量の最大2,000倍のB12を保存できます。他の水溶性ビタミンとは異なり、B12には許容可能な上限摂取量が設定されていません。推奨される1日の許容量をはるかに超える用量で安全であると考えられており、ほとんどの人でさらに大量の用量が十分に許容されます。

安全上のヒント

ビタミンB12を高濃度で摂取する人の多くは、根本的な欠乏症を持っていません。彼らはサプリメントとしてビタミンを過剰に摂取しているか、食事から高用量を摂取している可能性があります。高B12レベルは、特定の医薬品の副作用である可能性もあります。

胃酸や小腸に支障をきたす症状がある人は、ビタミンB12を十分に吸収できない可能性があります。胃酸は、食品からビタミンを放出するために必要です。これらの状態の例としては、消化性潰瘍疾患、胃食道逆流症(GERD)、クローン病などがあります。プロトンポンプ阻害剤やH2遮断薬など、胃酸を抑制する薬の使用も、ビタミンB12を吸収する能力を制限する可能性があります。

いくつかの研究では、ビタミンB12レベルが高いと死亡リスクが増加すると関連しています。しかし、結果は決定的なものではなく、この関連性をよりよく理解するためには、さらなる研究が必要である。一般的に、専門家は、推奨される日当よりも高い量のサプリメントを摂取することを推奨していません。ビタミンB12のレベルに懸念がある人は、医療提供者と協力して根本的な原因を特定し、適切に管理する必要があります。彼らはビタミンB12サプリメントの使用を中止するか、投与量を減らす必要があるかもしれません。