Витамин B12, также известный как кобаламин, помогает вашим нервным клеткам нормально функционировать и необходим для образования красных кровяных телец и синтеза ДНК. Он естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо и молочные продукты, а также в обогащенных продуктах, таких как некоторые сухие завтраки и пищевые дрожжи.

Люди, которые придерживаются вегетарианской или веганской диеты и принимают лекарства, такие как метформин, могут подвергаться риску дефицита витамина B12.

Диетические источники

Витамин B12 содержится в основном в продуктах животного происхождения, таких как рыба, мясо, молоко и яйца. Он также содержится в обогащенных продуктах, таких как хлопья для завтрака, пищевые дрожжи и растительное молоко (например, соевое, миндальное или овсяное). Вы можете найти информацию о том, сколько витамина B12 содержится в пище, проверив этикетку с информацией о питательных веществах. Если вы обеспокоены тем, что не получаете достаточного количества витамина B12, поговорите со своим врачом или фармацевтом о приеме пищевой добавки. Добавки витамина B12 доступны во многих поливитаминах, а также в виде отдельных продуктов.

Витамин B12 — это водорастворимое питательное вещество, которое естественным образом содержится в некоторых продуктах и добавляется в другие. Он важен для нервных клеток организма и клеток крови, а также помогает производить ДНК. Он также предотвращает тип анемии, называемый мегалобластной анемией.

Лучшими источниками витамина В12 являются мясо, птица, рыба, молочные продукты и яйца. Веганы и люди с пищевой аллергией или непереносимостью могут получить его из обогащенных продуктов, таких как хлеб, хлопья для завтрака и пищевые дрожжи. Согласно обзору исследований 2020 года, люди с дефицитом витамина B12 могут испытывать такие симптомы, как усталость и депрессия. Симптомы можно лечить с помощью инъекций или пероральных препаратов. Несколько исследований показывают, что витамин B12 может снизить уровень гомоцистеина, аминокислоты, связанной с сердечными заболеваниями. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы.

Витамин

B12, также известный как кобаламин, играет множество ролей в организме. Он необходим для функционирования нервных клеток, синтеза ДНК и образования эритроцитов. Он доступен в натуральном виде в продуктах питания, добавляется в некоторые продукты, а также в виде пероральных добавок или инъекций. Рекомендуемая суточная норма потребления (RDA) составляет 2,4 микрограмма в день для взрослых, и она выше во время беременности и кормления грудью.

Пищевыми источниками витамина B12 в основном являются мясо, рыба и яйца. Людям, которые придерживаются веганской диеты или вегетарианской диеты, исключающей яйца и молочные продукты, может потребоваться добавка B12. Кроме того, уровень витамина B12 имеет тенденцию снижаться во время беременности, поэтому беременные женщины должны обязательно принимать пренатальные витамины, обогащенные B12.

Медицинские работники могут проводить инъекции витамина B12, который, как правило, представляет собой цианокобаламин или гидроксикобаламиновую форму витамина. Они используются для людей с серьезным дефицитом витамина B12, включая пернициозную анемию и другие состояния, которые влияют на пищеварение или усвоение этого питательного вещества. Эти инъекции вводятся в ягодицы или плечо, и их можно повторять через день или даже раз в неделю. Инъекции также могут быть назначены людям, которые испытывают такие симптомы, как покалывание в языке и губах, называемое афтозным стоматитом. Для получения дополнительной информации проконсультируйтесь со своим врачом.

Руководство эксперта

Витамин В12 (кобаламин) является самым химически сложным из всех витаминов и содержит ион металла кобальта. Он естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо, рыбу, моллюсков и молочные продукты, а также добавляется в обогащенные продукты, такие как хлопья и растительное молоко. Организм также может синтезировать его из других микроорганизмов, таких как бактерия Propionibacterium (также известная как штамм «b» обычной кишечной бактерии Lactobacillus reuteri).

Витамин B12 необходим для синтеза ДНК, образования эритроцитов и работы нервов. Он также помогает снизить уровень аминокислоты гомоцистеина, который повышен у многих людей с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и инсульт.

Национальная академия медицины рекомендует взрослым старше 50 лет употреблять пищевые продукты или добавки витамина B12 для предотвращения дефицита. Пожилым людям, тем, кто придерживается веганской диеты, и тем, кто принимает лекарства, влияющие на выработку желудочной кислоты, следует поговорить со своим врачом о дополнительных вариантах поддержания оптимального уровня витамина В12. Они могут рассмотреть возможность приема пероральных добавок или инъекций. (2)