A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, ajuda as células nervosas a funcionar normalmente e é essencial para a formação de glóbulos vermelhos e a síntese de DNA. É encontrado naturalmente em produtos de origem animal, incluindo carne e laticínios, bem como alimentos fortificados, como certos cereais matinais e fermento nutricional.
Pessoas que consomem dietas vegetarianas ou veganas e tomam medicamentos como a metformina podem estar em risco de deficiência de vitamina B12.
Fontes dietéticas
A vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como peixe, carne, leite e ovos. Também está presente em alimentos fortificados como cereais matinais, fermento nutricional e leite vegetal (como soja, amêndoa ou aveia). Você pode encontrar informações sobre a quantidade de vitamina B12 nos alimentos verificando o rótulo de informações nutricionais. Se você está preocupado em não ingerir B12 suficiente, converse com seu médico ou farmacêutico sobre tomar um suplemento dietético. Os suplementos de vitamina B12 estão disponíveis em muitos multivitamínicos e também como produtos independentes.
A vitamina B-12 é um nutriente solúvel em água que está naturalmente em alguns alimentos e adicionado a outros. É importante para as células nervosas e sanguíneas do corpo e ajuda a produzir DNA. Também previne um tipo de anemia chamada anemia megaloblástica.
As melhores fontes de vitamina B12 são carnes, aves, peixes, laticínios e ovos. Veganos e pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares podem obtê-lo de alimentos fortificados como pão, cereais matinais e fermento nutricional. Pessoas com deficiência de vitamina B12 podem apresentar sintomas como fadiga e depressão, de acordo com uma revisão de pesquisa de 2020. Os sintomas podem ser tratados com injeções ou medicação oral. Vários estudos sugerem que a vitamina B12 pode reduzir os níveis de homocisteína, um aminoácido ligado a doenças cardíacas. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essas descobertas.
A
vitamina B12, também conhecida como cobalamina, tem muitas funções no corpo. É necessário para a função das células nervosas, síntese de DNA e formação de glóbulos vermelhos. Está disponível naturalmente em alimentos, adicionado a alguns alimentos e como suplemento oral ou injeção. A ingestão diária recomendada (RDA) é de 2,4 microgramas por dia para adultos e é maior durante a gravidez e a amamentação.
As fontes alimentares de vitamina B12 são principalmente carne, peixe e ovos. Pessoas que seguem dietas veganas ou dietas vegetarianas que excluem ovos e laticínios podem precisar de um suplemento de B12. Além disso, os níveis de vitamina B12 tendem a cair durante a gravidez, portanto, as mulheres que estão grávidas devem ter certeza de ter uma vitamina pré-natal fortificada com B12.
Os profissionais de saúde podem fornecer injeções de vitamina B12, que normalmente são formas de cianocobalamina ou hidroxocobalamina da vitamina. Eles são usados para pessoas com deficiência grave de vitamina B12, incluindo anemia perniciosa e outras condições que afetam a digestão ou absorção desse nutriente. Essas injeções são administradas nas nádegas ou na parte superior do braço e podem ser repetidas em dias alternados ou até uma vez por semana. As injeções também podem ser prescritas para pessoas que apresentam sintomas como sensação de formigamento na língua e nos lábios, chamada estomatite aftosa. Para mais informações, fale com o seu médico.
Guia do especialista
A vitamina B12 (cobalamina) é a mais complexa quimicamente de todas as vitaminas e contém um íon metálico, o cobalto. É encontrado naturalmente em alimentos de origem animal, incluindo carnes, peixes, mariscos e laticínios, bem como adicionado a alimentos fortificados como cereais e leite não lácteo. O corpo também pode sintetizá-lo a partir de outros microrganismos, como a bactéria Propionibacterium (também conhecida como a cepa "b" da bactéria intestinal comum Lactobacillus reuteri).
A vitamina B12 é necessária para a síntese de DNA, formação de glóbulos vermelhos e função nervosa. Também ajuda a reduzir os níveis do aminoácido homocisteína, que é elevado em muitas pessoas com condições crônicas de saúde, como doenças cardíacas e derrames.
A Academia Nacional de Medicina recomenda que adultos com mais de 50 anos consumam fontes alimentares ou vitamina B12 suplementar para prevenir a deficiência. Adultos mais velhos, aqueles que seguem uma dieta vegana e aqueles que tomam medicamentos que afetam a produção de ácido estomacal devem conversar com seu médico sobre opções adicionais para manter os níveis ideais de vitamina B12. Eles podem considerar suplementos orais ou injeções. (2)