Vitamin C, atau asid askorbik, ialah antioksidan yang diketahui membantu melawan selesema biasa dan boleh mencegah kanser dan penyakit jantung. Ia juga membantu badan menyerap zat besi.

Mendapatkan cukup nutrien larut air ini mudah dengan diet yang menyeluruh. Pakar diet berdaftar Devon Peart menawarkan petua untuk pengambilan diet yang optimum dan memaksimumkan faedah vitamin C.

Kuasa Buah

Apabila ia datang untuk memasukkan vitamin C ke dalam diet seimbang, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah pilihan terbaik. Walaupun ramai orang mengaitkan nutrien ini dengan oren, pelbagai makanan menyediakan jumlah yang banyak.

Sebagai contoh, secawan strawberi cincang menyediakan 113 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk nutrien ini, manakala smoothie mangga mengandungi 70 peratus. Pertukaran mudah boleh membuat perbezaan besar dalam pengambilan vitamin C anda tanpa menambah terlalu banyak gula ke dalam minuman anda.

Oleh kerana badan tidak menyimpan vitamin C, orang ramai perlu mendapatkannya melalui makanan secara tetap. Pakar diet berdaftar Devon Peart, RD, berkongsi lebih banyak maklumat tentang sumber vitamin C yang sihat dan cara lazat untuk memasukkannya ke dalam makanan anda. Vitamin C penting untuk sistem imun, membantu membentuk dan mengekalkan tisu penghubung dan merupakan antioksidan yang kuat. Ia juga menyokong penyerapan zat besi dalam badan.

Sumber semulajadi

Sumber vitamin C terbaik ialah buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti buah sitrus, lada hijau dan merah, buah kiwi, strawberi, tomato dan kentang. Badan tidak boleh membuat vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik atau asid L-askorbik, jadi penting untuk mendapatkan cukup setiap hari daripada pelbagai makanan. Oleh kerana vitamin larut air larut dalam air dan sebarang lebihan meninggalkan badan dalam air kencing, makan pelbagai jenis makanan kaya vitamin C setiap hari akan membantu memastikan anda memenuhi keperluan harian anda.

Selain menjadi penggalak sistem imun yang kuat dan pejuang penyakit, vitamin C membantu membentuk dan mengekalkan tisu penghubung, seperti kulit dan tulang, dan bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel daripada kerosakan. Walaupun kebanyakan haiwan boleh mensintesis nutrien ini, kera, manusia dan primata lain, sesetengah ikan dan kebanyakan tikus mesti mendapatkan vitamin C daripada diet mereka. Mendapatkan nutrien yang mencukupi setiap hari adalah penting untuk mencegah dan merawat penyakit seperti kudis, yang boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin C.

Panduan Kesihatan

Vitamin C ialah nutrien penting yang tidak boleh dihasilkan oleh badan anda sendiri. Ia memainkan banyak peranan, termasuk membantu membentuk dan mengekalkan tisu penghubung seperti kulit dan tulang, dan bertindak sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh penyakit dan faktor persekitaran seperti bahan pencemar dan cahaya ultraungu.

Baru-baru ini saintis memahami sepenuhnya kepentingan nutrien ini. Penemuan itu dibuat sebahagiannya kerana pelaut pada tahun 1700-an dan 1800-an jatuh sakit dan mati akibat penyakit yang dipanggil kudis, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C daripada makanan yang mereka makan di laut.

Sekarang, kita tahu bahawa mengambil banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan secukupnya. Pakar diet berdaftar Devon Peart berkongsi lebih banyak maklumat tentang peranan vitamin C dalam diet (termasuk manfaat kesihatan mendapatkan banyak), serta nasihat pakar dan petua praktikal untuk menyepadukan lebih banyak nutrien ini ke dalam makanan anda. Dan pakar pemakanan kakitangan Kesihatan Harian Kelly Kennedy menawarkan resipi yang mudah dan sihat untuk bar lemon bebas gluten dan bebas tenusu.