비타민 B12, 즉 코발라민은 신경 세포가 정상적으로 기능하도록 돕고 적혈구 형성과 DNA 합성에 필수적입니다. 이 단백질은 육류와 유제품을 포함한 동물성 제품뿐만 아니라 특정 아침 시리얼 및 영양 효모와 같은 강화 식품에서도 자연적으로 발견됩니다.

채식 또는 비건 식단을 섭취하고 메트포르민과 같은 약물을 복용하는 사람들은 비타민 B12 결핍의 위험이 있을 수 있습니다.

식이 공급원

비타민 B12는 주로 생선, 육류, 우유 및 달걀과 같은 동물성 식품에서 발견됩니다. 또한 아침 시리얼, 영양 효모 및 식물성 우유(예: 콩, 아몬드 또는 귀리)와 같은 강화 식품에도 함유되어 있습니다. 식품에 얼마나 많은 비타민 B12가 함유되어 있는지에 대한 정보는 영양 성분 표시 라벨에서 확인할 수 있습니다. B12를 충분히 섭취하지 못하는 것이 걱정된다면 의사나 약사와 상의하여 보충제 복용에 대해 논의하십시오. 비타민 B12 보충제는 많은 종합 비타민제와 독립형 제품으로 제공됩니다.

비타민 B-12는 수용성 영양소로 일부 식품에 자연적으로 함유되어 있고 다른 식품에 첨가되어 있습니다. 신체의 신경 세포와 혈액 세포에 중요하며 DNA를 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 거대모세포성 빈혈이라고 하는 일종의 빈혈을 예방합니다.

비타민 B12의 가장 좋은 공급원은 육류, 가금류, 생선, 유제품 및 달걀입니다. 비건과 음식 알레르기 또는 과민증이 있는 사람은 빵, 아침 시리얼 및 영양 효모와 같은 강화 식품을 통해 이 질병을 얻을 수 있습니다. 비타민 B12가 결핍된 사람들은 피로와 우울증과 같은 증상을 경험할 수 있다고 2020년 연구 리뷰가 밝혔습니다. 증상은 주사나 경구용 약물로 치료할 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 비타민 B12는 심장 질환과 관련된 아미노산인 호모시스테인 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 이러한 결과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

Health Insights

코발라민으로도 알려진 비타민 B12는 신체에서 다양한 역할을 합니다. 신경 세포 기능, DNA 합성 및 적혈구 형성에 필요합니다. 식품에 자연적으로 섭취할 수 있으며, 일부 식품에 첨가하거나 경구 보충제 또는 주사제로 사용할 수 있습니다. 권장 식단 허용량(RDA)은 성인의 경우 하루 2.4마이크로그램이며 임신 및 모유 수유 중에는 더 높습니다.

비타민 B12의 식품 공급원은 주로 육류, 생선 및 달걀입니다. 달걀과 유제품을 제외한 비건 식단 또는 채식 식단을 따르는 사람들은 B12 보충제가 필요할 수 있습니다. 또한 임신 중에는 비타민 B12 수치가 떨어지는 경향이 있으므로 임신 예정인 여성은 B12가 강화된 임산부용 비타민을 섭취해야 합니다.

건강 전문가는 일반적으로 시아노코발라민 또는 하이드록소코발라민 형태의 비타민인 비타민 B12 주사를 제공할 수 있습니다. 비타민 B12는 악성 빈혈 및 이 영양소의 소화 또는 흡수에 영향을 미치는 기타 질환을 포함하여 심각한 비타민 B12 결핍이 있는 사람들에게 사용된다. 이 주사는 엉덩이나 팔뚝에 투여되며 격일로 또는 일주일에 한 번 반복할 수 있습니다. 주사는 또한 아프타성 구내염이라고 하는 혀와 입술의 따끔거림과 같은 증상을 경험하는 사람들에게도 처방될 수 있습니다. 자세한 내용은 의사와 상담하십시오.

전문가 가이드

비타민 B12(코발라민)는 모든 비타민 중 가장 화학적으로 복합체이며 금속 이온인 코발트를 함유하고 있습니다. 이 단백질은 육류, 생선, 조개 및 갑각류, 유제품을 포함한 동물성 식품에서 자연적으로 발견될 뿐만 아니라 시리얼 및 비유제품 우유와 같은 강화 식품에도 첨가됩니다. 신체는 또한 박테리아 Propionibacterium 박테리아(일반적인 장내 박테리아 Lactobacillus reuteri의 "b" 균주라고도 함)와 같은 다른 미생물에서 합성할 수 있습니다.

비타민 B12는 DNA 합성, 적혈구 형성 및 신경 기능에 필요합니다. 또한 심장 질환 및 뇌졸중과 같은 만성 질환을 앓고 있는 많은 사람들에게서 증가하는 아미노산 호모시스테인 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

미국 국립의학회(National Academy of Medicine)는 50세 이상의 성인이 결핍을 예방하기 위해 식이 공급원이나 비타민 B12 보충제를 섭취할 것을 권장합니다. 노인, 비건 식단을 따르는 사람, 위산 생성에 영향을 미치는 약물을 복용하는 사람은 비타민 B12의 최적 수치를 유지하기 위한 추가 옵션에 대해 의사와 상의해야 합니다. 그들은 경구 보충제나 주사를 고려할 수 있습니다. (2)