비타민 C 또는 아스코르브산은 감기를 퇴치하고 암과 심장 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 항산화제입니다. 또한 신체가 철분을 흡수하도록 돕습니다.

이 수용성 영양소를 충분히 섭취하는 것은 균형 잡힌 식단으로 쉽습니다. 공인 영양사인 Devon Peart가 최적의 식단 섭취와 비타민 C의 이점을 극대화하기 위한 팁을 제공합니다.

과일의 효능

균형 잡힌 식단에 비타민 C를 포함시키려면 과일과 채소가 가장 좋은 선택이다. 많은 사람들이 이 영양소를 오렌지와 연관 짓지만, 다양한 식품이 상당한 양을 제공한다.

예를 들어, 잘게 썬 딸기 한 컵은 이 영양소에 대한 일일 권장 섭취량의 113%를 제공하는 반면, 망고 스무디에는 70%가 포함되어 있습니다. 간단한 교체로 음료에 설탕을 너무 많이 넣지 않고도 비타민 C 섭취량에 큰 차이를 만들 수 있습니다.

신체는 비타민 C를 저장하지 않기 때문에 사람들은 정기적으로 음식을 통해 비타민 C를 공급받아야 합니다. 등록 영양사인 Devon Peart, RD가 건강한 비타민 C 공급원과 식사에 비타민 C를 포함하는 맛있는 방법에 대한 자세한 정보를 공유합니다. 비타민 C는 면역 체계에 중요하며 결합 조직을 형성하고 유지하는 데 도움이 되며 강력한 항산화제입니다. 또한 체내 철분 흡수를 지원합니다.

천연 비타민

C 공급원가장 좋은 공급원은 감귤류 과일, 녹색 고추 및 고추, 키위, 딸기, 토마토 및 감자와 같은 과일과 채소입니다. 신체는 아스코르브산 또는 L-아스코르브산으로 알려진 비타민 C를 생성할 수 없으므로 다양한 음식을 통해 매일 충분한 비타민 C를 섭취하는 것이 중요합니다. 수용성 비타민은 물에 녹고 과잉은 소변으로 몸에서 나오기 때문에 매일 다양한 비타민 C가 풍부한 음식을 섭취하면 일일 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다.

비타민 C는 강력한 면역 체계 강화 및 질병 퇴치제 외에도 피부와 뼈와 같은 결합 조직을 형성하고 유지하는 데 도움이 되며 항산화 작용하여 세포가 손상되지 않도록 보호합니다. 대부분의 동물은 이 영양소를 합성할 수 있지만 원숭이, 인간 및 기타 영장류, 일부 물고기와 대부분의 설치류는 식단을 통해 비타민 C를 섭취해야 합니다. 매일 충분한 영양소를 섭취하는 것은 비타민 C 결핍으로 인해 발생할 수 있는 괴혈병과 같은 질병을 예방하고 치료하는 데 필수적입니다.

건강 가이드

: 비타민 C는 신체가 스스로 만들 수 없는 필수 영양소입니다. 피부와 뼈와 같은 결합 조직을 형성하고 유지하는 데 도움을 주며, 질병 및 오염 물질 및 자외선과 같은 환경 요인으로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화제 역할을 하는 등 많은 역할을 합니다.

과학자들이 이 영양소의 중요성을 완전히 이해한 것은 최근의 일입니다. 이 발견은 1700년대와 1800년대의 선원들이 바다에서 섭취한 음식에서 비타민 C가 부족하여 발생하는 괴혈병이라는 질병으로 병에 걸려 죽어가고 있었기 때문에 부분적으로 이루어졌습니다.

이제 우리는 이 비타민이 풍부한 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 충분한 양을 섭취하는 가장 좋은 방법이라는 것을 알고 있습니다. 공인 영양사인 데본 피어트(Devon Peart)가 식단에서 비타민 C의 역할(풍만하게 섭취하는 것의 건강상 이점 포함)에 대한 자세한 정보와 함께 식사에 비타민 C를 더 많이 통합하기 위한 전문가의 조언과 실용적인 팁을 공유합니다. 그리고 Everyday Health의 영양사 켈리 케네디(Kelly Kennedy)는 글루텐과 유제품이 없는 레몬 바를 위한 쉽고 건강한 레시피를 제공합니다.