충분한 비타민 C를 섭취하는 것이 건강에 중요합니다. 섭취량을 늘리는 이유와 방법을 알아보세요.
비타민 C는 괴혈병을 예방하고 면역 체계를 강화하는 능력으로 알려진 항산화 및 필수 영양소입니다. 또한 강력한 항염증제이며 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역 강화
면역 체계에서 비타민 C는 림프구와 식세포로 알려진 백혈구의 기능을 향상시킵니다. 이 단백질은 이러한 세포를 스스로 유발하는 산화 손상으로부터 보호하고, 인터페론 생성을 촉진하며, 다른 면역 체계 단백질의 합성을 자극하는 것으로 나타났습니다.
대규모 인구 연구에 따르면 비타민 C가 함유된 과일과 채소를 많이 섭취하면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있으며, 특히 칼륨이 풍부한 과일과 채소가 포함된 식단의 경우 더욱 그렇습니다. 또한 많은 관찰 및 통제 대상 임상시험에서 비타민 C 보충제를 많이 섭취하면 감기를 예방하고 감기 지속 기간을 단축할 수 있다고 제안했습니다.
비타민 C는 심각한 장 흡수 장애나 악액질이 있는 사람을 제외하고는 대부분의 사람들이 음식과 보충제를 통해 얻을 수 있는 수용성 비타민입니다. 또한 비타민 C는 비헴철 흡수를 향상시키기 때문에 유전성 혈색소 침착증과 같은 특정 질환과 함께 섭취할 경우 과도한 철분 축적으로 이어질 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 비타민 C의 일일 권장 섭취량은 여성의 경우 하루 75mg, 남성의 경우 하루 90mg입니다. 감귤류, 과일, 베리류 및 일부 채소를 포함한 많은 식품에서 얻을 수 있습니다. 또한 아스코르브산과 칼슘 아스코르브산염, 바이오플라보노이드가 함유된 아스코르브산염, 에스테르-C와 같은 복합 제품을 포함한 다양한 보충제를 사용할 수 있습니다.
항산화 능력
L-아스코르브산이라는 화학명을 가진 수용성 비타민인 비타민 C는 식물뿐만 아니라 합성할 수 없는 모든 포유류 및 기타 동물에게 필수적입니다. 특정 아드레날린 호르몬과 콜라겐, 뼈, 치아 및 연골을 구성하는 단백질의 합성에 필요합니다. 또한 산화 손상으로부터 세포를 보호하고 장에서 철분 흡수를 돕습니다. 비타민 C는 비타민 C 결핍으로 인한 질병인 괴혈병을 예방하고 치료하는 것으로 일반적으로 알려져 있습니다.
신체의 자연적인 비타민 C 수치는 백혈구와 일부 조직에서, 그리고 세포외 액체에서 미세몰 농도로 밀리분자 농도로 유지됩니다. 비타민 C는 비헴철의 흡수를 향상시키기 때문에 비타민 C를 많이 섭취하면 일부 개인, 특히 유전성 혈색소 침착증이 있는 사람들에게 과도한 페리틴 수치가 발생할 수 있습니다.
여러 연구에 따르면 비타민 C는 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 임상 중재 시험에서는 비타민 C 보충제가 심혈관 질환 결과에 유익한 효과를 일관되게 나타내지는 않았다(32, 33). 비타민 C는 자외선 조사에 대한 최소 홍반 선량(MED)을 늘리고 피부의 인터페론 생성을 자극하여 피부 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 또한 비타민 E와 상호 작용하여 자외선으로 인한 산화 손상 및 일광 화상으로부터 피부를 보호할 수 있는 강력한 항산화제입니다.34). (2)
바이탈 헬스(Vital Health
)비타민 C는 항산화제로서 단백질, 지질(지방), 탄수화물 및 핵산(DNA 및 RNA)과 같은 신체에 없어서는 안 될 분자를 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 또한 비타민 E와 같은 다른 중요한 항산화제의 산화환원(환원-산화) 재활용에 중요한 역할을 합니다.
라이너스 폴링(Linus Pauling)은 1970년에 출간된 그의 저서에서 고용량 경구용 비타민 C가 감기를 예방하거나 치료할 수 있다고 주장했지만, 대부분의 증거는 고용량 비타민 C가 감기를 예방하거나 단축시키는 데 효과적이지 않다는 것을 보여줍니다. 그러나 일부 연구에 따르면 다량의 IV 비타민 C는 감기 기간을 하루 정도 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다.
대부분의 역학 연구에 따르면 다양한 과일과 채소가 풍부한 식단은 대부분의 암 발병 위험을 낮추는 것으로 밝혀졌는데, 이는 비타민 C가 신체의 특정 천연 발암물질(산화질소 합성효소)의 생성을 지원하는 데 필요하기 때문일 수 있습니다. 또한 비타민 C는 체내 특정 화학 발암 물질(니트로사민)의 형성을 제한하고 면역 반응을 조절하며 세포 돌연변이를 유발할 수 있는 산화 스트레스를 약화시킬 수 있습니다.