ビタミンAは、ロドプシンと呼ばれる網膜の光感知色素の生成を助ける脂溶性栄養素です。また、健康な免疫反応や炎症反応の発達にも必要です。欠乏症は、不適切な摂取、脂肪の吸収不良、および肝障害が原因で発生する可能性があります。症状には、夜盲症や、目の表面にある泡立った皮膚の楕円形または三角形の領域であるビトー斑点が含まれます。

欠乏症の警告

ビタミンA欠乏症は、食事にこの栄養素が十分に含まれていない場合に発生します。皮膚、目、免疫系に影響を与える可能性があります。発展途上国では、食料や医療へのアクセスがないため、必要な栄養素を手に入れるのが難しくなっています。軽度のビタミンA欠乏症は、まったく症状を引き起こさない可能性があります。しかし、より深刻な欠乏症は、皮膚のうろこ状の発疹、疲労感、暗闇での視力低下(夜盲症)、目の前面の角膜の菲薄化(眼球乾燥症)を引き起こす可能性があります。

ビタミンAは、肝臓、卵、牛乳、濃い緑色の葉野菜、ニンジン、黄色とオレンジの柑橘系の果物に自然に含まれています。また、ベータカロチンやレチノールを含むサプリメントからも吸収されます。健康に必要なビタミンAの量について、医師や栄養士に相談することが重要です。

食事から事前に形成されたビタミンAを過剰に摂取することはめったにありませんが、高用量のビタミンAを摂取すると危険な場合があります。急性ビタミンA過剰症(毒性)は、1回または数回の非常に高用量のビタミンAに起因することがあり、激しい頭痛、かすみ目、吐き気、筋肉痛、協調運動の問題を引き起こす可能性があります。それは昏睡状態や死に至ることさえあります[82]。

健康への影響

ビタミンA欠乏症は米国ではまれですが、動物性食品から事前に調製されたビタミンA(レチノール)とプロビタミンAカロテノイドを十分に入手できない地域では、世界的に発生しています。具体的には、アフリカや南アジアの多くの貧しい国で見られます。子供や妊娠中または授乳中の女性は、夜盲症や免疫系や病気と戦うシステムへの害など、この欠乏症による重篤な合併症のリスクが最も高くなります。これには、マラリア、下痢、はしか、その他の感染症による死亡リスクが高

ビタミンA欠乏症の最も一般的な兆候は、暗闇での視力の欠如(夜盲症)と白目(結膜)と目の前面の角膜の乾燥(眼球乾燥症)です。また、肌荒れ、肺、腸、尿路の内壁の厚さの減少、白目(ビトー斑点)の楕円形または三角形の泡状の沈着物を引き起こします。欠乏症は、免疫系の先天的な「防御の最前線」の機能を損なうだけでなく、腸内細菌叢を混乱させることが知られています。また、ホルモン産生や胚発生にも影響を与えます。ビタミンAは、視力や免疫の健康への影響に加えて、細胞のエネルギー代謝、成長、発達など、いくつかの代謝プロセスに不可欠です。

レメディビタミン

Aは、健康な視力、免疫システム、生殖能力、肌に不可欠な脂溶性栄養素です。それは、肉や乳製品に含まれる既成のビタミンA(レチノールとしても知られる)と、緑、黄、オレンジ、赤の果物や野菜に含まれる植物性ビタミンA(カロテノイド)の2つの供給源から来ています。ビタミンA欠乏症は、第一世界の栄養豊富な国ではまれですが、世界中で何百万人もの人々が影響を受けています。

軽度の欠乏症は、倦怠感、一般的な病気の感覚、ドライアイを引き起こす可能性があります。より深刻な場合、眼は角膜にかすんだフィルムと潰瘍を発達させ(角化症)、呼吸器、胃腸、尿路の粘膜はより厚く乾燥します(角質化)。

欠乏症は、セリアック病、嚢胞性線維症、膵臓機能不全、十二指腸閉鎖症、慢性下痢、慢性ジアルジア症、肝硬変など、ビタミンAの吸収または貯蔵を妨げる状態の人々に起こりやすいです。妊娠中、ビタミンAレベルが低いと、乳児の骨や歯の発達が悪くなり、胎児の成長と体重増加が遅れる可能性があります。リスクのある人は、ビタミンAレベルを追跡するために定期的に医師に相談する必要があります。これは簡単な血液検査で行うことができます。ビタミンAレベルのバランスを保つために、栄養補助食品も推奨される場合があります。