La vitamine D est un nutriment essentiel à la santé des os et au fonctionnement du système immunitaire. Il peut être obtenu par la lumière du soleil, la nourriture et les suppléments.
L’essai clinique WHI a randomisé les femmes ménopausées pour prendre 10 mcg/jour de vitamine D et de calcium ou un placebo par jour pendant une durée médiane de 7 ans. Il n’a trouvé aucun effet sur l’incidence du cancer ou la mortalité au cours d’un suivi médian à long terme de 22,3 ans [94]. Les avantages de la supplémentation restent incertains.
La vitamine
D aide à réguler le calcium et le phosphore, qui maintiennent les os en bonne santé. Il aide également à l’absorption d’autres nutriments tels que le magnésium et le zinc. Il peut également abaisser la glycémie et aider à maintenir un poids santé, bien que les recherches à ce sujet soient mitigées.
De fin mars/début avril à septembre, la plupart des gens peuvent obtenir toute la vitamine D dont ils ont besoin en exposant leur peau au soleil (mais n’oubliez pas d’utiliser un écran solaire et d’éviter une exposition prolongée au soleil pour réduire le risque de cancer et de vieillissement cutané). Le reste de l’année, il est nécessaire de se supplémenter en vitamine D à partir d’aliments ou de compléments alimentaires. Quelques aliments contiennent naturellement de la vitamine D et beaucoup en sont enrichis. La vitamine D est liposoluble et donc mieux absorbée par les aliments. Il se présente sous deux formes : D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol).
Il est souvent recommandé aux adultes de prendre 600 UI de vitamine D par jour. Les enfants devraient prendre une dose plus faible d’environ 200 UI par jour et les nourrissons encore moins. Certaines personnes peuvent avoir besoin de prendre des doses plus élevées, et les médecins peuvent travailler avec les patients pour déterminer la quantité nécessaire. L’AJR est basé sur la quantité de vitamine D qui maintient les taux sériques de 25(OH)D dans la plage qui favorise la santé des os et le métabolisme normal du calcium.
La
vitamine D est une vitamine liposoluble qui régule l’homéostasie du calcium et est vitale pour la santé des os. Il est synthétisé dans notre peau à partir du 7-déhydrocholestérol lors de l’exposition aux rayons ultraviolets B (UVB) de la lumière du soleil. Nous l’obtenons également de certains aliments, y compris les produits laitiers et les aliments enrichis, et dans des suppléments.
La carence en vitamine D est courante. Il peut causer des problèmes osseux, tels que le rachitisme chez les enfants (une condition qui entraîne des os mous et déformés). D’autres symptômes de carence en vitamine D comprennent des muscles faibles, des spasmes musculaires, un système immunitaire affaibli et des os et des articulations douloureux.
La quantité de vitamine D dont vous avez besoin dépend de votre âge et de la couleur de votre peau. Les personnes à la peau plus foncée peuvent avoir plus de mal à produire de la vitamine D à partir de la lumière du soleil que celles qui ont la peau plus claire. Les personnes âgées ont tendance à avoir des niveaux de vitamine D plus faibles que les jeunes adultes, car la capacité de leur peau à produire de la vitamine D diminue avec l’âge. Ils peuvent également passer plus de temps à l’intérieur qu’à l’extérieur et manger moins d’aliments enrichis.
Certaines recherches ont établi un lien entre de faibles taux sériques de vitamine D et un risque accru de maladie cardiaque. Cependant, les preuves sont incohérentes. Une méta-analyse de 46 essais cliniques portant sur 4 541 participants a révélé que la prise de suppléments de vitamine D allant jusqu’à 40 mcg (
La
vitamine D n’est pas seulement une vitamine, c’est en fait une famille de nutriments. Les deux formes les plus courantes dans votre alimentation sont la vitamine D2 et la vitamine D3. La vitamine D2 est fabriquée par les plantes, tandis que la vitamine D3 est dérivée de sources animales ou de la lumière du soleil. Les deux types peuvent aider à reconstituer les niveaux de vitamine D dans votre sang et les deux peuvent être utilisés pour prévenir et traiter le rachitisme, l’ostéoporose et d’autres affections osseuses.
Les vitamines D2 et D3 ont des structures moléculaires différentes, mais elles sont toutes deux bien absorbées dans l’intestin grêle. En fait, le corps humain est capable de fabriquer des vitamines D2 et D3 à partir des mêmes précurseurs. Les deux peuvent augmenter les niveaux de vitamine D dans votre sang, mais la vitamine D3 peut le faire plus efficacement.
La vitamine D3 se trouve dans des aliments tels que les poissons gras, les œufs et le foie. Il est également disponible dans les aliments enrichis et en tant que complément alimentaire. La recherche suggère qu’il est plus efficace que la vitamine D2 pour augmenter la forme active de la vitamine D (25-hydroxyvitamine D, ou calcifédiol) dans votre sang. Dans un essai clinique, les patients prenant de la vitamine D3 une fois par semaine pendant cinq semaines ont constaté des taux de calcifédiol plus élevés que ceux qui prenaient de la vitamine D2 une fois par jour. (7)