vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, aide vos cellules nerveuses à fonctionner normalement et est essentielle à la formation des globules rouges et à la synthèse de l’ADN. On le trouve naturellement dans les produits d’origine animale, y compris la viande et les produits laitiers, ainsi que dans les aliments enrichis comme certaines céréales pour petit-déjeuner et la levure nutritionnelle.
Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien et qui prennent des médicaments tels que la metformine peuvent être à risque de carence en vitamine B12.
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vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d’origine animale comme le poisson, la viande, le lait et les œufs. Il est également présent dans les aliments enrichis comme les céréales pour petit-déjeuner, la levure nutritionnelle et le lait végétal (comme le soja, l’amande ou l’avoine). Vous pouvez trouver des informations sur la quantité de vitamine B12 contenue dans les aliments en consultant l’étiquette des informations nutritionnelles. Si vous craignez de ne pas consommer suffisamment de vitamine B12, parlez à votre médecin ou à votre pharmacien de la prise d’un complément alimentaire. Les suppléments de vitamine B12 sont disponibles dans de nombreuses multivitamines et également en tant que produits autonomes.
La vitamine B-12 est un nutriment hydrosoluble qui se trouve naturellement dans certains aliments et ajouté à d’autres. Il est important pour les cellules nerveuses et les cellules sanguines du corps, et il aide à fabriquer de l’ADN. Il prévient également un type d’anémie appelé anémie mégaloblastique.
Les meilleures sources de vitamine B12 sont la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers et les œufs. Les végétaliens et les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires peuvent l’obtenir à partir d’aliments enrichis comme le pain, les céréales pour petit-déjeuner et la levure nutritionnelle. Les personnes qui présentent une carence en vitamine B12 peuvent ressentir des symptômes tels que la fatigue et la dépression, selon une étude de 2020. Les symptômes peuvent être traités par des injections ou des médicaments oraux. Plusieurs études suggèrent que la vitamine B12 peut réduire les niveaux d’homocystéine, un acide aminé lié aux maladies cardiaques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
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vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, joue de nombreux rôles dans le corps. Il est nécessaire au fonctionnement des cellules nerveuses, à la synthèse de l’ADN et à la formation des globules rouges. Il est disponible naturellement dans les aliments, ajouté à certains aliments et sous forme de supplément oral ou d’injection. L’apport nutritionnel recommandé (AJR) est de 2,4 microgrammes par jour pour les adultes, et il est plus élevé pendant la grossesse et l’allaitement.
Les sources alimentaires de vitamine B12 sont principalement la viande, le poisson et les œufs. Les personnes qui suivent un régime végétalien ou un régime végétarien qui exclut les œufs et les produits laitiers peuvent avoir besoin d’un supplément de B12. De plus, les niveaux de vitamine B12 ont tendance à baisser pendant la grossesse, de sorte que les femmes qui attendent un enfant doivent s’assurer d’avoir une vitamine prénatale enrichie en B12.
Les professionnels de la santé peuvent fournir des injections de vitamine B12, qui sont généralement des formes de cyanocobalamine ou d’hydroxocobalamine de la vitamine. Ils sont utilisés pour les personnes souffrant d’une carence sévère en vitamine B12, y compris l’anémie pernicieuse et d’autres conditions qui affectent la digestion ou l’absorption de ce nutriment. Ces injections sont administrées dans les fesses ou le haut du bras, et elles peuvent être répétées tous les deux jours ou jusqu’à une fois par semaine. Les injections peuvent également être prescrites aux personnes qui présentent des symptômes tels qu’une sensation de picotement dans la langue et les lèvres, appelée stomatite aphteuse. Pour plus d’informations, parlez-en à votre médecin.
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vitamine B12 (cobalamine) est la plus complexe chimiquement de toutes les vitamines et contient un ion métallique, le cobalt. Il se trouve naturellement dans les aliments d’origine animale, notamment les viandes, les poissons, les crustacés et les produits laitiers, ainsi que dans les aliments enrichis comme les céréales et le lait non laitier. Le corps peut également le synthétiser à partir d’autres micro-organismes, tels que la bactérie Propionibacterium (également connue sous le nom de souche « b » de la bactérie intestinale commune Lactobacillus reuteri).
La vitamine B12 est nécessaire à la synthèse de l’ADN, à la formation des globules rouges et à la fonction nerveuse. Il aide également à réduire les niveaux d’homocystéine, un acide aminé élevé, qui est élevé chez de nombreuses personnes atteintes de problèmes de santé chroniques comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
L’Académie nationale de médecine recommande aux adultes de plus de 50 ans de consommer des sources alimentaires ou des suppléments de vitamine B12 pour prévenir les carences. Les personnes âgées, celles qui suivent un régime végétalien et celles qui prennent des médicaments qui affectent la production d’acide gastrique devraient parler à leur médecin des options supplémentaires pour maintenir des niveaux optimaux de vitamine B12. Ils peuvent envisager des suppléments oraux ou des injections. (2)