Vitamin B12, také známý jako kobalamin, pomáhá vašim nervovým buňkám normálně fungovat a je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a syntézu DNA. Přirozeně se vyskytuje v živočišných produktech, včetně masa a mléčných výrobků, a také v obohacených potravinách, jako jsou některé snídaňové cereálie a nutriční droždí.

Lidé, kteří konzumují vegetariánskou nebo veganskou stravu a užívají léky, jako je metformin, mohou být ohroženi nedostatkem vitaminu B12.

Zdroje potravy

Vitamin B12 se nachází především v živočišných potravinách, jako jsou ryby, maso, mléko a vejce. Je také v obohacených potravinách, jako jsou snídaňové cereálie, nutriční droždí a rostlinné mléko (jako je sójové, mandlové nebo ovesné). Informace o tom, kolik vitaminu B12 je v potravinách, najdete na etiketě s nutričními údaji. Pokud se obáváte nedostatku B12, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem o užívání doplňku stravy. Doplňky vitaminu B12 jsou dostupné v mnoha multivitaminech a také jako samostatné produkty.

Vitamin B-12 je ve vodě rozpustná živina, která se přirozeně vyskytuje v některých potravinách a přidává se do jiných. Je důležitý pro nervové buňky a krvinky těla a pomáhá vytvářet DNA. Zabraňuje také typu anémie nazývanému megaloblastická anémie.

Nejlepšími zdroji vitamínu B12 jsou maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky a vejce. Vegani a lidé s potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostí ji mohou získat z obohacených potravin, jako je chléb, snídaňové cereálie a nutriční droždí. Lidé, kteří mají nedostatek vitaminu B12, mohou pociťovat příznaky, jako je únava a deprese, podle přehledu výzkumu z roku 2020. Příznaky lze léčit injekcemi nebo perorálními léky. Několik studií naznačuje, že vitamín B12 může snížit hladinu homocysteinu, aminokyseliny spojované se srdečními chorobami. K potvrzení těchto zjištění je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Health Insights

Vitamin B12, také známý jako kobalamin, má v těle mnoho rolí. Je nezbytný pro funkci nervových buněk, syntézu DNA a tvorbu červených krvinek. Je přirozeně dostupný v potravinách, přidává se do některých potravin a jako perorální doplněk nebo injekce. Doporučená dietní dávka (RDA) je 2,4 mikrogramu denně pro dospělé a je vyšší během těhotenství a kojení.

Potravinovými zdroji vitaminu B12 jsou především maso, ryby a vejce. Lidé, kteří dodržují veganskou stravu nebo vegetariánskou stravu, která vylučuje vejce a mléčné výrobky, mohou potřebovat doplněk B12. Hladiny vitaminu B12 mají navíc během těhotenství tendenci klesat, takže těhotné ženy by měly mít jistotu, že mají prenatální vitamin obohacený o B12.

Zdravotníci mohou poskytnout injekce vitaminu B12, což jsou obvykle kyanokobalaminové nebo hydroxokobalaminové formy vitaminu. Používají se u lidí se závažným nedostatkem vitaminu B12, včetně perniciózní anémie a dalších stavů, které ovlivňují trávení nebo vstřebávání této živiny. Tyto injekce se podávají do hýždí nebo horní části paže a lze je opakovat každý druhý den nebo až jednou týdně. Injekce mohou být také předepsány lidem, kteří pociťují příznaky, jako je pocit brnění na jazyku a rtech, nazývaný aftózní stomatitida. Pro více informací se poraďte se svým lékařem.

Vitamin

B12 (kobalamin) je chemicky nejsložitější ze všech vitaminů a obsahuje kovový iont, kobalt. Přirozeně se vyskytuje v živočišných potravinách, včetně masa, ryb, korýšů a mléčných výrobků, a také se přidává do obohacených potravin, jako jsou cereálie a nemléčné mléko. Tělo jej může syntetizovat i z jiných mikroorganismů, jako je bakterie Propionibacterium (také známá jako "b" kmen běžné střevní bakterie Lactobacillus reuteri).

Vitamin B12 je nezbytný pro syntézu DNA, tvorbu červených krvinek a nervovou funkci. Pomáhá také snižovat hladiny aminokyseliny homocysteinu, která je zvýšená u mnoha lidí s chronickými zdravotními potížemi, jako jsou srdeční choroby a mrtvice.

Národní akademie medicíny doporučuje, aby dospělí starší 50 let konzumovali zdroje potravy nebo doplňkový vitamín B12, aby se zabránilo nedostatku. Starší dospělí, ti, kteří dodržují veganskou stravu, a ti, kteří užívají léky, které ovlivňují produkci žaludeční kyseliny, by se měli poradit se svým lékařem o dalších možnostech udržení optimální hladiny vitaminu B12. Mohou zvážit perorální doplňky nebo injekce. Fotografie (2)