Der wichtigste Schritt zur Optimierung von Vitamin C besteht darin, sicherzustellen, dass Sie es richtig aufnehmen. Das bedeutet, mit einer niedrigen Konzentration zu beginnen und sie allmählich zu erhöhen, wie es verträglich ist, rät Robinson.
Auf der Basis des Körpergewichts nehmen nicht synthetisierende verwandte Säugetierarten, die kein Vitamin C produzieren können, 10- bis 20-mal höhere Mengen zu sich als die für den Menschen empfohlenen Tagesdosen.
Tägliche Tipps
Die Bedeutung von Vitamin C ist seit über einem Jahrhundert unbestritten. Die Unfähigkeit des Körpers, diesen Nährstoff herzustellen, erfordert, dass er über die Nahrung aufgenommen wird. Eine unzureichende Zufuhr dieses essentiellen Nährstoffs kann zu der berüchtigten und potenziell tödlichen Erkrankung Skorbut führen. Dieser Mangel äußert sich in Muskelschmerzen, eingefallenen Augen, schlechter Wundheilung und einer Vielzahl anderer gesundheitlicher Probleme.
Die aktuellen globalen RDAs für Vitamin C variieren stark, obwohl vergleichbare Daten von den Behörden zur Festlegung der Empfehlungen herangezogen wurden (siehe Abbildung). Diese Variation lässt sich durch unterschiedliche Gesundheitsperspektiven erklären, die die Schlussfolgerungen beeinflussen. Viele Länder stützen ihre Empfehlungen auf die Prävention von Skorbut, während andere Kriterien wie die Aufrechterhaltung angemessener Vitamin-C-Konzentrationen im Plasma verwenden, um das Risiko nicht übertragbarer Krankheiten zu verringern.
Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C beträgt 90 Milligramm pro Tag für erwachsene Männer und 75 Milligramm pro Tag für Frauen. Dies kann durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel erreicht werden, die die entsprechende Dosierung enthalten. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie zu viel zusätzliches Vitamin C einnehmen, da dies Nebenwirkungen verursachen kann. Überschüssige Werte können auch bestimmte Medikamente beeinträchtigen. Zum Beispiel kann der Verzehr großer Mengen Grapefruit oder eines Nahrungsergänzungsmittels, das Zitrusfrüchte wie Sevilla-Orangen enthält, einige Arten von Chemotherapeutika beeinträchtigen.
Gesundheitliche Vorteile
Vitamin C ist einer der sichersten Nährstoffe und bietet beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Es stärkt Ihr Immunsystem und senkt den Blutdruck. Es hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und reduziert oxidative Schäden an Zellen und Geweben. Die diätetische Referenzmenge (DRI) für Erwachsene beträgt 90 mg pro Tag. Die tolerierbare Obergrenze (UL) liegt bei 2.000 mg pro Tag für Erwachsene.
Vitamin C ist ein Nährstoff, der vom Körper für mehrere Funktionen verwendet wird, essentiell in kleinen Mengen und ist in Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten, Kartoffeln, Kiwis, Erdbeeren sowie grüner und roter Paprika enthalten. Vitamin C ist auch als Nahrungsergänzungsmittel in den meisten Reformhäusern erhältlich.
Klinische Studien mit hochdosiertem ergänzendem Vitamin C konnten nicht zeigen, dass es die Häufigkeit oder Dauer der Erkältung signifikant reduziert. Eine hohe Zufuhr von Vitamin C scheint jedoch das Risiko für die Entwicklung einer fortgeschrittenen altersbedingten Makuladegeneration zu verringern, indem sie die Pigmentierung der Netzhaut verlangsamt.
Vitamin C ist ein wasserlöslicher Nährstoff und wird nicht im Körper gespeichert, daher ist es wichtig, dass Sie täglich genug davon zu sich nehmen. Einige Lebensmittel sind gute Quellen für Vitamin C, aber die beste Quelle ist frisches Obst und Gemüse. Vitamin C wird auch einigen Frühstückscerealien und anderen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt.
Die
empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin C beträgt 75 mg pro Tag für Erwachsene und wird in der Regel durch eine Ernährung, die mehrere Portionen Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse und/oder Multivitaminpräparate umfasst, in die tägliche Routine integriert. Als starkes Antioxidans kann die Maximierung der Blutkonzentrationen von Vitamin C dazu beitragen, oxidative Schäden an Zellen und biologischen Molekülen zu verhindern. Dies kann schützende Vorteile bei alternden Bevölkerungen haben, die ein erhöhtes Risiko für Krankheiten haben, die zum Teil durch oxidative Schäden wie Schlaganfall und bestimmte Krebsarten verursacht werden. (55, 56)
Ein Schlaganfall ist eine Art von zerebrovaskulärem Ereignis, das auftritt, wenn ein Blutgefäß platzt oder sich verengt und den Fluss von sauerstoffreichem Blut zum Gehirn beeinträchtigt. Die meisten Schlaganfälle sind ischämisch.